1．储存带有内脏的食品要把内脏除去，因为内脏容易变味。
2．尽量不要停用点菜柜，停用前一定要清擦干净内壁，并打开门，以防止微量的食物残渣产生不良的气味。
3．生熟食品要分开储存，以免食品交叉污染串味。
4．食品装袋储存，*好用保鲜膜密封起来，商用点菜柜订做，避免食品交叉串味及污染点菜柜内胆。
5．定期清洗点菜柜，避免点菜柜脏污，商用点菜柜私人订制，否则可能影响身体健康，且损坏点菜柜的使用寿命。
在使用便利店冷柜的时候，有时候会碰到局部结霜的情况，那么这时候就不能作为判定便利店冷柜内部的制冷效果好坏的一个标准，所以这时候，用户如何超市冷柜进行制冷也有一个很好的效果，所以这时候，对超市冷柜就要有一个全新的认识了。
所以当放置在便利店冷柜的商品的时候，就不要放的太满，商用点菜柜***，因为如果有冷热不均匀的状况，就会有空隙，所以这时候，就会利于冷气的循环，那么便利店冷柜内部通风状况比较好，商用点菜柜，就会利于空气循环，所以冷藏柜应放在通风良好、无太阳直晒的地方，只有正确使用才能保证冷柜的正常运转。
电冰箱制冷系统中，主要组成有压缩机、冷凝器、蒸发器和毛细管四部分，自成一个封闭的循环系统。其中蒸发器安装在电冰箱内部的上方，其他部件安装在电冰箱的背面。系统里充灌了一种叫“氟里昂12(CF2Cl2，国际符号R12)”的物质作为制冷剂。
氟里昂12在蒸发器里由低压液体汽化为气体，吸收冰箱内的热量，使箱内温度降低。变成气态的氟里昂12被压缩机吸入，靠压缩机把它压缩成高温高压的气体，再排入冷凝器。
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