乳酸菌生产厂调节作用，增强防御力和抵抗力。活性性乳酸菌可以通过在***内的增殖，***对******的菌和病原菌，它的代谢生成乳酸和有效代谢物，而乳酸菌本身也具有增进防御力的作用。预防病症作用。乳酸菌对使人致***的肠中有高达98%的吸收率，可减少肠病的发生。乳酸菌生产厂还能刺激肠粘膜淋巴，增强防御细胞和巨噬细胞的活性，为致病***的***和繁殖设置一道屏障。
乳酸菌生产厂在固体培养基上菌落较小，生长缓慢。在液体发酵培养基内可以很快的生长，离心洗涤后可以获得纯度较高的菌体，且兼具需氧和厌氧的性能。研究表明，低聚糖能够促进乳酸菌增殖，其促进有益菌增殖、***病原微生物的功能有多种途径：其一是屏障作用，描述为对肠道黏膜上皮的竞争性***；其二是代谢产物对病原菌和***作用。
乳酸菌生产厂是乳酸菌食品的典型代表之一。乳酸菌的作用预防病症乳酸菌在肠胃道中生长，由于有微生物族群的抗拮作用，会使产生致***物的不良***大量减少，进而减少致***机率。消除乳酸菌所分泌的乳酸能增加大、肠的蠕动，而且作用温和自然，不同于市面上的轻泻剂。制造***乳酸菌在肠道中可以制造***所需的***，例如***k、b2、b6、b12、叶酸等。
