工业用明胶的具体生产方法有4种：即碱法、酸法、盐碱法和酶法等。普遍使用的是碱法生产。现将工艺过程叙述如下：石灰水预浸:将整理好的皮原料放入1%左右的石灰水中浸渍1~2d，然后切成小块。水力除污:将皮块与水连续地加入水力除脂机内，利用水力的冲击作用和高速铁锤的机械作用，清洗除脂肪和污物。防腐。将浓胶液在滴在冷辊上，即形成细细的胶条，在刮在容器内运到烘床上烘干。以冷热风干燥至凝胶水分为10~12℃时，再经粉碎即为成品。亦有将浓胶液滴于滚筒后，干燥即得半圆球形胶粒。
如何鉴别工业用明胶？一．该产品一般质量比较差，杂质比较多，黏度和韧性比较小，所以特别的易碎，如果在买到制品中发现这些，基本上可以判断是添加了该产品。二．工业用明胶一般都会有鲜艳的颜色。因为食用明胶是透明的、白色的，很干净，而该产品的杂质多。如果使用了工业用明胶，厂家会多加些香精、染色剂、着色剂来掩饰杂质，所以颜色越鲜艳越有可能是该产品做的。
工业用明胶是用动物的皮、骨、韧带、肌膜等富含胶原蛋白的***，经部分水解后得到的高分子多肽的高聚合物。明胶的外观为 白色或淡***，是一种半透明、微带光泽的薄片或粉粒，有特殊的 臭味，类似肉汁。工业用明胶受潮后极易被***分解，明胶不溶于冷水，但加水后则缓慢吸水膨胀软化，吸水量约为自身质量的5?10倍。久久胶业厂生产工业用明胶，如有需要，欢迎新老客户来电访问订购！！
