链球菌的菌体球成卵圆形，直径不超过2μm，呈链状排列。无芽孢，大多数无鞭毛，幼龄菌常有荚膜。在液体培养基中常呈沉淀生长，但也有的呈均匀混浊生长；在固体培养基上形成细小表面光滑、圆形灰白色、半透明或不透明的菌落。在血平板上生长的菌落周圉，可出现性质不同的溶血圈。阴串珠菌细胞呈球形或豆状，成对或成链排列。在自然生长环境中，明串珠菌细胞呈对或短链状排列；在某些竞争性生长的环境中，细胞排列成较长的链。
乳酸菌生产厂家是乳酸菌食品的典型代表之一。乳酸菌的作用预防病症乳酸菌在肠胃道中生长，由于有微生物族群的抗拮作用，会使产生致***物的不良***大量减少，进而减少致***机率。消除乳酸菌所分泌的乳酸能增加大、肠的蠕动，而且作用温和自然，不同于市面上的轻泻剂。制造***乳酸菌在肠道中可以制造***所需的***，例如***k、b2、b6、b12、叶酸等。
乳酸菌生产厂家做法所用器皿用滚开水消毒。把手彻底洗干净。选用陶瓷或玻璃容器不能用铁或搪瓷器皿。倒入鲜奶，再把菌扔进去，密封后放在室温15℃-20℃的地方。24小时后，酸奶做成。发酵时间长不能过48小时。将菌从酸奶中滤出，奶就可以喝了。把滤出的菌用凉开水冲洗干净，然后放回干净的容器内，再注鲜奶，盖好容器盖放于室温下，但不能放冰箱8、酸奶一次喝不完可放入冰箱，保质期为5天
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