小苏打，即碳酸氢钠（sodium bicarbonate），俗称“小苏打”、“苏打粉”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用***。受热易分解。
生产工艺：小苏打的生产方法主要有合成法（高温制碱）、复分解法等。
单盐分为：盐、酸式盐、碱式盐，海化集团小苏打碳酸氢钠厂家，碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成潍坊瑞德胜化工有限公司，从事小苏打销售多年，欢迎广大新老客户前来咨询。
碳酸氢钠（NaHCO?）俗称小苏打。白色细小晶体，菏泽小苏打，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用***。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。碳酸钠（Na?CO?）俗称苏打.分子量105.99。***的纯度多在99.5%以上（重量），因而又叫纯碱。但分类属于盐，不属于碱。国际贸易中又名苏打或碱灰。它是一种重要的有机化工原料，主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生产。还广泛用于生活洗涤、酸类中和和食品加工等。
小苏打和碱的区别是什么？小苏打：作为膨松剂使用，可***肉质纤维结构；加热后二氧化碳和水蒸气溢出，寿光海化鸢都牌小苏打碳酸氢钠，可致馒头、油条等更加蓬松，面食制作时可加入面粉中再加水搅拌；可作为食品、饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂；也可清除异味、与白醋混合去除水渍。小苏打是碳酸氢钠，表面上看是酸式盐，实际上饱和水溶液呈中性略碱性。小苏打有食品级的，属于食品添加剂，印染纺织造纸小苏打碳酸氢钠，可以用于各种食品中或者饮料中。
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