1、富含淀粉的食物
淀粉类大分子能和酒精发生结合，也能延缓酒精的吸收。富含直链淀粉的食物更为理想，比如薯类食品。
2、富含果胶的水果和蔬菜
比如苹果，山楂，菜花，南瓜之类。这类食品要多吃一些才行，其中的果胶也有延缓食物成分吸收的作用，而且这些食品水分也较大，能帮助稀释酒精。由于它们热量很低，多吃一些不必担心肥胖问题。
3、奶类和豆浆等蛋白质饮料
特别是酸奶，质粘稠，往往还加入植物胶增稠剂，在胃中停留时间较长，有利稀释酒精，并延缓酒精的吸收。乳饮料其中含有增稠剂，也有一定保护胃黏膜的作用。
4、富含B族***的食物
富含B族***的食物如粗粮，奶类，蛋黄，菇类等。必要时能够口服复合***B片，对身体有益无害。酒精在肝中的代谢需要它们的帮助。提前吃两粒复合***B片很便当。
色氨酸食物——降低兴奋度
小米在所有谷物中含色氨酸***为丰富，晚餐主食中加些小米应该是一个不错的主意，有利于提高进入脑内的色氨酸数量。此外，南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、虾米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。
此外，色氨酸会借着碳水化合物、蛋白质的饮食组合(即先吃碳水化合物、后吃蛋白质的进食顺序)顺利进入大脑中，给你一个安稳的睡眠。因此，睡前不妨搭配着吃点碳水化合物的食物。
不能带皮吃的果蔬
1、柿子。
柿子未成熟时，鞣酸主要存在于柿肉中，工厂粮油配送，而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。鞣酸进入***后在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物――柿石，引起多种***。
2、红薯。
红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，进入***将损害内脏，轻者，出现恶心、呕吐、腹泻，重者可导致高烧、气喘、抽搐、昏迷。
3、荸荠。
荸荠常生于水田中，其皮能聚集******的生物排泄物和化学物质。另外，荸荠皮中还含有虫，如果吃下未洗净的荸荠皮，会导致***。
4、银杏。
果皮中含有***物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等，进入***后会损害系统，引起毒。另外，熟的银杏肉也不宜多食。
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