壳壳小酒-上海惠风白酒代理加盟-壳壳小酒加盟

九贝勒白酒采用古法工艺，多年窖藏出好酒。白酒窖藏方法：白酒的贮存过程实际上是一个酒体去杂增香增陈味的过程，即降低酒体的辛辣、刺激感，同时增加其香味微量成份，使整个酒体口味趋于和谐，趋于醇和，这个过程叫做白酒的老熟。对于酱香酒来说，它的酯化反应更需要更多时间给以才能到达好的口感（5年以上）。

老熟过程中既有物理变化，又有化学变化。其中化学变化是酒体品质改善的主要因素，它使酒体中醇、酸、酯、醛类等物质成分重新组合达到新的平衡，既有部分成分的消失或增减，也有微量新物质的产生.

白酒收藏和白酒窖藏是不同的，窖藏一般指白酒生产企业将精选出的优质原浆酒，盛入以陶质容器为主或其他适宜窖藏的容器内，贮藏在地下、岩洞、半地下的酒窖内，酒窖的温度要求四季温差不宜过大，也就是冬暖夏凉，通风良好。

白酒（外文名：Liquor and Spirits [1] ，Baijiu [2] ），是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，壳壳小酒，又称烧酒、老白干、烧刀子等。

中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，壳壳酒，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着***规模蕞大、质量***优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒 的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。

白酒加盟：白酒的行业特点：白酒产品非同质化，酱香型，和洋河属于浓香型。因口味和香型的不同，各家吸引不同客户，酒市场实现量价齐升。

品牌集中度高，小酒，前三家（茅，五，洋）2018年营收和利润占整个行业的64%和80%。白酒库存没有过期一说，暗示周期低谷具备收藏价值，销量可调节空间大，存货减值小。对白酒的需求是中国传统文化形成的护城河，中短期难以打破。酒的行规都是先收钱后给货，现金流充裕，业务简单，固定资产和研发投入可控。行业进入壁垒高，网红壳壳，运作可以轻易。浓香型的天花板是时间，酒窖池至少需要20年才能酿白酒，酱香型的天花板是产能空间。

白酒行业未来的发展：消费升级促进产品结构升级，中低端酒竞争激烈，白酒供不应求。集中度有望再度提升，有利头部企业提高市场份额，保持高毛利，高ROE，高分红。白酒行业处于结构性繁荣的新一轮增长的长周期，但仍需警惕整体经济下滑的压力。