【铜梁蓝莓】_新品种蓝莓_重庆蓝莓

蓝莓的营养价值，蓝莓怎么吃

　　蓝莓是一种营养价值非常高的水果，它富含糖、酸、Vc、VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿物质元素，此外还含有丰富的花青素。

　　下面我们看看蓝莓怎么吃，既美味有有趣。

　　1、 蓝莓***简单的吃法就是向其他水果一样直接洗干净了吃;

　　2、 从超市的货上，我们可以知道，蓝莓可以用在果冻、果酱与派上，也会加入玛芬中烘培，蓝莓果酱是由蓝莓、糖、水与果胶所组成的果酱。美味又有营养。

　　3、 蓝莓还可以制成各种其他制品，如在我国国内蓝莓制品主要有蓝莓饮料、蓝莓酒(蓝莓冰酒、蓝莓干红、蓝莓果酒)、蓝莓果干、蓝莓糖等。

　　4、 蓝莓可以做蓝莓酸奶慕斯，做法如下：准备好蛋黄、吉利丁片、原味酸奶、柠檬汁、动物鲜奶油、蓝莓酱、砂糖等材料。然后，将吉利丁片泡冰水软化后，取出，挤干水分备用;原味酸奶打散备用;再者，在锅中放入砂糖和水，中火煮滚至118度左右，熄火;然后，将蛋黄打发倒入以上液体，用打蛋器中速搅打，放入泡软的吉利丁片，搅打至微温，40度以下，倒入柠檬汁，再加入酸奶拌匀;***后，打发鲜奶油分次倒入2中液体，并加入蓝莓酱，用工具略拌几下，可呈现大理石状，倒入容器中，放入冰箱存藏至凝固即可。

　　5、 除此之外，还可以做蓝莓沙拉、蓝莓盅等，这里就不一一介绍啦。

　　蓝莓也含有丰富的纤维，而且食用方法也很多，既是果露的好原料，也可以和酸奶、主食和点心配着吃。它具有很多功能，如保持皮肤的光滑及弹性、舒缓血管平滑肌等，虽然蓝莓具有那么多的***，但是，也不能多吃，可能会有反效果，总之，吃什么都要适量。

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蓝莓品种介绍

1 南大

–南高丛中早熟品种

生长势：树高约2米。树势强，树势半开张，亩产量1000公斤以上。

商品性：中早熟品种。单果重1.5

~2.8克，平均果重2克，有特殊香味。耐储运，鲜果销售和观光采摘栽培的优选品种。

适合地区： 长江流域，高温地区生长良好。

栽培要点：座果率高，花前修剪提高单果重。

2 百色1号 南高丛中晚熟品种

生长势：树高约1.7米。树势中庸，半开张，亩产量1000公斤以上。

商品性：中晚熟品种。单果重1.8

~2.5克，平均果重2.2克，果粉厚，成熟后甜度高，果子大小均匀。果硬，非常耐储运，鲜果销售和观光采摘栽培的优选品种。

适合地区： 长江流域，高温地区生长良好。

栽培要点：座果率高，容易修剪，花期注意灰霉病。

3 南好

南高丛中早熟品种

生长势：树高约2米。树势极强，树势开张。抗逆性极强，可在贫瘠地块正常生长。丰产性好，亩产量约1500公斤以上。

商品：中早熟品种。单果重1.2

~2克，平均果重1.5克，口感脆甜，含糖量高（14.5-19%）。果子大小均匀。挂果期长，铜梁蓝莓，不易掉果。适合观光采摘和加工。

适合地区： 长江流域及其以南，高温地区生长良好。

栽培要点：座果率高，花期重度修剪可以提高单果重，重剪后平均单果重可达1.6克以上，

可以用于鲜果销售。用于生加工原料时，可以延迟采收提高果实含糖量。

4 夏普蓝-南高丛早熟蓝莓品种

生长势：树高约1.7米。树势中强，树势开张，蓝莓苗批发，亩产量1000公斤以上。

商品：早熟品种。单果重1.8

~2.5克，平均果重2克，风味佳，香味浓。果中等硬度，早期丰产能力强。

适合地区： 长江流域及其以南，高温地区生长良好。

栽培要点：座果率高，修剪可以防止果实大小不一。

为何蓝莓采摘如此吸引消费者， 蓝莓采摘现在已经成为继草莓、葡萄和樱桃等采摘之后的新宠，新品种蓝莓，一年一度的蓝莓采摘节也成为时尚白领或者热爱健康的高收入人群争相参与的活动，尽管需要高额的门票。之所以门票价格高昂，但是采摘着依然纷至沓来的原因主要有以下几点：首先，国内经济大环境决定的。随着国内经济的发展，蓝莓盆景，百姓生活逐渐富裕，可以有更多的闲钱用于提高生活品质，而不再是仅仅用于维持生计。第二，百姓健康理念提高，开始注重***。***观念逐渐深入人心，健康食品和水果自然会得到青睐，何况蓝莓作为***水果中的佼佼者。第三，蓝莓产业在中国得到广泛宣传。蓝莓是一种信念事物，当得到广泛接受的时候，自然也就会形成规模话经济效益，大量的采摘者也正是此种现象的体现。 相信在未来的几年，采摘依然火热，当然可能会衍伸出更多的产业类型。