粉面炉煮丸子机器设备 -粉面炉-钜兆电磁炉

深钜兆商用电磁炉电磁小炒炉***节能

厂家直接拿货优点：

1、原装品牌，价格实在，无中间环节，出厂价比几手经手的批发价更实惠。

2、产品性能、种类可选择空间很大，可以根据厂家产品质量及价位对比，再确定是否与其购买。

3、厂家直接承担责任，对产品质量的把控会更加严格，与用户签订的合同，具有***效应

厨房的合理设计(1)各种工作区域分开

在保证工作流程通畅***的原则下，把主食、副食、凉菜、消洗、粗加工、配*传菜，各种工作区域采用有形的隔断或无形的隔断，把功能区域划分开，形成完整的工作流程，便于分工管理。按照规范，有星级和档次要求的酒店必须有单独的工作间，不允许合用或混用。凉菜间更是有严格的卫生规定，凉菜容易变质，特别是夏季，应用隔断便可以减少油烟、热气、污水、蚊蝇的进人。在一般的酒店设有单独的凉菜间也是有必要的。可单独安装空调，保证低温凉爽，对于清洁卫生、防止污染是有利的。必须设预进间，人员进入必须洗手更衣，非本室工作人员不能进人。其他工作间也是一样，一个完整的工序阶段所需要的设备，应设置在一个相对***的工作间内。T.作职责清楚，则管理方便。避免产生工序相互穿插倒流、跨工作间作业、借用主要设备的情况。在厨房面积受到限制时，需要灵活变通设计。把相关的工作区设计在一个工作间内。如把热菜和主食熟制加:T设计在一个房间内，便于排烟与排烟罩的安装。

(2)抓住设计***

厨房设计首先要确保主食、副食主要***加工间的面积需要与位置安排，所需要的商用厨房设备不缺项，并留有合理的操作空间。零点饭店厨房面积一般是按照“一热菜二面点”的顺序安排，确保就餐髙峰时出品快，效率高，餐饮品质满足顾客的需求。面食店、快餐店、食堂、配送中心可根据实际霜要设计，各有需要保证的***，不能一概而论，要根据技术要求与实际环境需 要确定设计***。

(3)确保需要功能

按完整的阶段工序、根据各工作间的功能和工作量设计配套的设备和操作间距，根据实际需要确定面积大小。确保设备种类、型号、数量、功能指标满足需要。但空间面积受到限制时，首先要保证一些必备的要素设备，再尽量配备一般设备，尽量保证比较完整的功能。

一些中小餐馆在实际设计中由于结构面积有限，需要互相借用设备和操作空间。工作间内应该首先保证主要设备和使用频率比较多的设备，如炉灶、蒸饭柜、洗菜池、工作台，借用使用次数比较少或通用设备，如冰柜、热水器。

(4)保证操作与通行的方便

要根据操作活动的大小、是否有送餐车通行、饭店的星级档次、设备安装就位等诸多因素，确定操作间距和通道的宽度。标准规范也有具体的要求，都是为了满足提高工作效率的需要。详见厨房设计的参考数据及说明。

(5)留有维修空间

饭店厨房设备及水电辅助设施需要维修，粉面炉煮丸子机器设备 ，厨房也需要经常清扫卫生，设计时要为此留出一定的空间，设备摆放得过于拥挤就会带来维修、淸扫上的不便。

(6)留有变通的余地

厨房要留有一定的扩展与变通的余地，大型饭店的主副食加工间更要根据市场的需要，经常增加新品种、新设备，提升竞争力。设计时就需要留有一定的余地，条件允许的情况下要预留一部分空间，以备变通使用。

遵循上述原则确定的工作间面积的大小，便能结合实际需要确定出合理的面积。上述原则是确定工作间面积的基本原则，当在实际设计中矛盾较多时，就要有所权衡，综合考虑，但必须保证***和主要功能。

商用电磁炉与家用电磁炉的工作原理

商用电磁炉与家用电磁炉的工作原理是差不多，智能粉面炉节约人工，那么我们如何去区别它们，如何选择购买呢？下面小编给大家分析这两种电磁炉到底有那么区别，希望能帮到大家。

一、形状不一样：

家用电磁炉通常为平底锅，且控制键不方便，粉面炉，对习惯传统圆底锅及便捷式的控制开关的厨师来讲，炒菜极其不便。商用电磁炉有圆底、平底及其他异形锅，只要传统形状有的，商用电磁炉基本上能实现；

二、功率不一样：

家用电磁炉功率小，通常为2KW以下，烫炉粉面炉设备生产家，且是220V交流转变成直流，实现方法简单。商用电磁炉其功率通常在3.5-35KW左右，甚至更高。加热速度比常规的商用柴油及液化气炉都要快很多。

三、用的锅具不一样：

家用电磁炉所有的锅具都较薄，煮炒食时不易控制，造成食物烧焦。商用电磁炉的选材和控制模式与家用电磁炉是完全不同的，其部分锅具厚度与传统锅具还厚，不易象家用电磁炉那样很快导致食物很快烧焦。其控制开关方便灵敏，可以用膝盖与手配合使用，对为力控制的操作非常方便。

四、用途和***不一样：

商用电磁炉是属于商用产品。具备家用电磁炉无法比拟的稳定定和耐用性。正常使用，可连续工作10年（10万小时）以上。

总结，看完这篇文章相信大家已经了解了两者的区别。