乳酸菌是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的***的统称。乳酸菌生产厂一方面能明显增强巨噬细胞的吞噬作用，另一方面由于它能在肠道定植，相当于天然自动屏蔽。它们还能刺激腹膜巨噬细胞、诱导产生干扰素、促进细胞分裂、产生抵抗及促进细胞机能等，所以能增强机体的非特异性和特异性反应，提高机体的抗病能力。当******机体时，细胞被乳酸菌增强，增强了机体对***产生抵抗的作用。
乳酸菌生产厂是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的***的通称。这类***在自然界分布极为广泛，具有丰富的物种多样性。它们不仅是研究分类、生化、遗传、分子生物学和***工程的理想材料，在理论上具有重要的学术价值，而且在工业、农牧业、食品和***等与人类生活密切相关的重要领域应用价值也极高。此外，这类菌中有些***又是人畜的致病菌，因此受到人们极大的关注和重视。防治有些人种普遍患有的乳糖不耐症（喝鲜奶时出现的腹胀、腹泻等症状）。促进蛋白质、单糖及钙、镁等营养物质的吸收，产生***B族等大量有益物质。增加肠道有益菌群，改善***胃肠道功能，******肠道内菌群平衡，形成生物屏障，维护***健康。***菌的繁殖，消解菌产生的毒，清除肠道垃圾。
乳酸菌生产厂的生理功能：防治有色人种普遍患有的乳糖不耐症喝鲜奶时出现的腹胀、 腹泻等症。状促进蛋白质、单糖及钙、镁等营养物质的吸收，产生***B族等大量有益物质。***菌的繁殖，消解菌产生的毒，清除肠道垃圾。能***菌，如可杀灭李斯特菌，明串珠菌，以***和消灭革兰氏阴性菌和沙门氏菌等。***胆固醇吸收作用。乳酸菌能使肠道减少对胆固醇的吸收，并能将一部分胆固醇转变成胆酸盐排出体外。
