芝麻酱用香油一点点搅拌懈开成稍微浓稠的酱汁，然后加入生抽和盐，搅拌均匀成芝麻酱汁。另外将蒜蓉、胡椒粉、醋和糖等也调成味汁。
锅中加入水，煮开，放入面条，煮开后约3分钟，面条煮8成熟还保持硬心即可，控干水，浇上一勺香油，吹凉就行了。
浇上芝麻酱汁和蒜味汁，撒上花生、辣萝卜干和香葱碎，拌匀就可以吃了。
以上是热干面的简单做法，如果您想品尝正宗、美味的热干面，可以到【耀兴隆】，那里的热干面味道非常香，顾客都非常的喜欢。
很多老武汉人更喜欢的是把面条买回家，自己调料，配料，自制出一碗碗***合乎家人口味的耀兴隆。很多爹爹婆婆家制耀兴隆的好吃在街坊邻居中是有口皆碑的。所以当你听到身居异乡的武汉人说，想念家乡的那一碗面，不见得想念的就是街上卖的那碗面，更有可能想念的是自家屋里“妈妈牌”的热干面。
耀兴隆热干面已在河南市场深耕十余年，目前已在河南拥有200家加盟店，公司旗下有热干面、重庆小面、酸辣粉、米线、米皮、凉皮、凉面、奶茶等十多个品类，欢迎社会各界人士参观考察。
外人实在无法理解为什么武汉人这么爱耀兴隆。在很多人看来，这种面又硬又咸，吃完之后满嘴像嚼完一把沙子一样。
正宗的武汉热干面是没有什么花样的，就是白面条加芝麻酱、酱油，萝卜干，葱花。制作工艺上也没有什么技巧，就是煮面，撒调料。而且武汉本地的耀兴隆比其他地方的热干面硬，这种故意把面做得很硬的“倔强”在***面食中都是少见的。
