耀兴隆是一种速食，再热闹的热干面店，都不怕没位置。
一是因为耀兴隆刚出锅就要快速搅拌，凉了就不好吃；二是武汉本地的热干面很少用碗装的，大多都是用一个敞口的纸杯装。武汉人喜欢站着吃面，甚至边走边吃，这倒也符合武汉人急吼吼的性格。
【耀兴隆】目前已在河南拥有200家加盟店，有热干面、重庆小面、酸辣粉、米线、米皮、凉皮、凉面、奶茶等十多个品类。
芝麻酱用香油一点点搅拌懈开成稍微浓稠的酱汁，然后加入生抽和盐，搅拌均匀成芝麻酱汁。另外将蒜蓉、胡椒粉、醋和糖等也调成味汁。
锅中加入水，煮开，放入面条，煮开后约3分钟，面条煮8成熟还保持硬心即可，控干水，浇上一勺香油，吹凉就行了。
浇上芝麻酱汁和蒜味汁，撒上花生、辣萝卜干和香葱碎，拌匀就可以吃了。
以上是热干面的简单做法，如果您想品尝正宗、美味的热干面，可以到【耀兴隆】，那里的热干面味道非常香，顾客都非常的喜欢。
真正的“炸酱面”是北方食品，它的面条是手抻的，它是不用芝麻酱的，它的炸酱是用甜面酱现炸的，它是有复杂的面码的，它的基本构成与耀兴隆完全是两码事。从小吃着汉口的耀兴隆长大，长大后却身在外地很难吃到汉口的热干面了。在我们这些外地游子的心里，热干面的味道，就是汉口的味道，家乡的味道啊。黄石也有热干面，这里管热干面叫“凉面”！
