目前市售的电烤箱有定时控制型、定时温度可调型和三控型自动电烤箱，高温烤箱，功率500─2000瓦。三控型自动电烤箱有调温、定时、变换功率等功能，经济条件好的，高温烤箱出售，可选购此烤箱。
若经济条件一般，可购买具有控温定时功能的产品，高温烤箱定制，或只有控温或定时功能的产品。别买简易型。这种产品虽然价格低得多，但用起来不方便，掌握不好所烤食品不是生就是焦。电烤箱的规格是以功率来划分的，为满足烘烤要求，
8、使用前仔细阅读设备说明书，型号不同的精密烤箱配置也是不一样的，使用前先确认温控器及其他配置；9、通电前，应注意是否有断路或漏电现象以及电箱的电气性能；10、准备就绪后，可以放入样品，关上箱门，必须同时旋开排气阀，空隙约10m/m左右，再接通电源；
11、要在供电线路中安装和试验相配的电流空气开关一只，并且要有接地线；12、不要任意的卸下精密烤箱侧门，来改变线路。只有当试验箱发生故障时，打开检查或通知厂家；
1、烤箱日***步骤分为: 1）打扫表面及内腔灰尘，保持机器干净、卫生。2）检查电流表电流跟正常时是否一样，高温烤箱销售，如有异样，通知维修工检修。（3）突然停电，要把加热开关关闭，防止来电时自动启动。4）检查风机运转是否正常，有无异常声音，如有立即关闭机器并通知维修工检修。2、月***的步骤分为：（1）检查通风口是否堵塞，并清理积尘。
（2）风机运转是否正常。3）维修工检查电流是否正常。
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