白酒(外文名:Liquor and Spirits [1] ,Baijiu [2] ),是中国酒类(除了果酒、米酒外)的统称,又称烧酒、老白干、烧刀子等。
中国白酒具有以酯类为主体的复合香味,以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,品牌白酒加盟,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲,由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着***规模蕞大、质量***优的蒸馏酒产区,白酒加盟哪家好,分别为中国三大名酒 的茅五泸,其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。
白酒按香型可分为分几类?
白酒按香型分类,
白酒又可分出十余种,包括酱香型、浓香型、清香型、米香型、凤香型、兼香型、药香型、芝麻香型、特型、豉香型、老白干型、馥郁香型等。
1、浓香型白酒
这是白酒市场上占比蕞多的一种香型。这种香型的白酒,以酒香浓郁、绵柔甘洌、入口绵、落口甜、尾子干净、回味悠长以及饭后尤香而著称。浓香型白酒阵营也分为几大类:一种是以⑤粮液酒为典型的循环式跑窖法;另一种是以泸州老窖为代表的以高粱为原料的定窖生产法;还有一种是江淮一带出产的纯浓香型白酒,采用老五甑生产工艺,口感相对前两者更柔和雅致,以洋河、双沟、古井贡、宋河粮液为代表。
2、酱香型白酒
酒色微黄而透明,酱香、焦香、糊香配合协调,口味细腻、优雅,空杯留香持久。酱香型酒以茅苔酒***为经典,因此又称为 " 茅香型 "。
虽然目前白酒品牌很多,白酒加盟代理,做白酒渠道的也很多,但白酒企业对代理商的要求也越来越严格了,代理商要对白酒有一定的了解,有一定的渠道还要有一定的资金运转。
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代理白酒要选对白酒品牌:选对白酒品牌是重要的一点,选对白酒品牌是白酒代理能否成功的决定性因素。
代理白酒品牌先要认清自己的实力,经营大白酒品牌当然获益的可能性比较大,风险也比较小,但大白酒品牌经营的门槛一般比较高,供货折扣比较高,退换货等政策也往往比较苛刻,你需要有较强的资金实力做后盾。假如你自身实力不够的话,你亦无法和大白酒品牌取得平等对话的权利,在合作谈判中可能会处于劣势。
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