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挂面在市场的分类有哪些？
随着我国经济改革和市场经济的进一步深入，人们生活节奏的加快，生活水平的提高，对膳食结构的调整和要求也在不断的提高和更新；同时，伴随着我国WTO的加入，快捷、方便、卫生、营养的各种方便食品必将在我国掀起一轮新的竞争和发展。挂面做为—大众食品成为人们日常必备食品，其口味多变、款式新颖、使用方便、营养丰富、随着人们饮食结构由温饱逐步向绿色环保类（蔬菜挂面）、黑色营养类（豆类挂面）等类型方向发展，其食用量的不断增加，说明挂面有着巨大的销售市场。
目前，我国挂面市场上按原料可分为：富强粉、标准粉挂面、荞麦挂面等；按制作工艺可分为：阔叶面、细面、龙须面等；按添加料的种类可分为：鸡蛋挂面、蔬菜挂面、辣味挂面、鸡汁挂面、甲鱼挂面、牛奶挂面、仙人掌挂面、肉松挂面等；按添加某些***可分为：氨基酸挂面、高钙挂面等；按适应不同市场和人群可分为：儿童挂面、小学生挂面、中学生挂面、中老年人挂面、火锅挂面等；按包装量可分为：一人食挂面、二人食挂面、多人食挂面等。由此可见，挂面的生产有着巨大的粮食资源和发展潜力，该项目的上马不仅会创造良好的经济效益和社会效益，也将带动地方的经济发展。
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