黄桥烧饼产于江苏泰兴黄桥镇，它之所以出名，与的黄桥战役是紧密相连的。据《随园食单》载称，烧饼的制作是：“用松子仁、胡桃仁敲碎，加冰糖屑、脂油和面炙之。”黄桥烧饼吸取了古代烧饼制作法，保持了香甜两面黄，外撒芝麻内擦酥这一传统特色，并在花色品种上不断改进，已从一般的
“擦酥饼”、“麻饼”、“脆烧饼”等大路品种，发展到葱油、肉松、鸡丁、香肠、白糖、桔饼、桂花、细沙等十多个不同馅的精美品种，烧饼出炉，色呈蟹壳红，不焦不糊、不油不腻，形色香味俱佳。
制缸炉烧饼的“缸”，是的，看上去就像无底的水缸。做炉子时，用铁皮将无底的缸包裹起来，缸与铁皮之间的缝隙用泥添严，大口向下，放在排好的炉条上，固定好既成烧饼炉。
做烧饼时，用响水放入适量的盐活白面。面活好后，放在案板上，用擀面杖反复擀压折叠成千层状，然后卷起来，揪成一个个小面团，再将小面团擀成圆片，在上面抹油、撒芝麻。炉缸烧烫后，商用烧饼机价格，将撒了芝麻的坯子一个个贴在缸上，新型烧饼机价格，待闻到芳香飘出时，烧饼即可出炉。
顾山烧饼，顾名思义是江阴顾山镇所产的烧饼，又因其始制于每年的春天，且其馅所用之荠菜，也是春天之物，故顾山烧饼亦名春饼。
顾山烧饼是取优质的荠菜剁成末，和切成丁的板油加糖做馅，出炉后，燃气烧饼机价格，碧绿的荠菜和着融化的板油，鲜绿油亮，清香四溢。在江阴，枣庄烧饼机价格，人们凡去顾山，都会带回几篓用竹丝扁篓包装的顾山烧饼，让全家人品尝。
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