烤泠面，东北一带地方特色小吃。有碳烤、铁板烤和油炸三种烤冷面（但由于物价上涨的原因，多功能冷面机厂家，早在五六年前左右，油炸式的烤冷面就不愿意制作了，其原因是煤气价格上涨剧烈，油价上涨等。***开始还有"硬板"式的油炸式烤冷面，就像虾条、薯片之类的食品那样酥脆，味道很好，但就是由于物价原因不再制作了，再到后来干脆就不再制作油炸式的了），味道个有差异。主要流行铁板和油炸。
冷面机的市场调研18039113696
小吃市场是一个相对成熟的市场，做好前期的市场调查至关重要。
(一)当地市场冷面的价格、质量;
(二)当地加工户的数量，较大的冷面加工户的优势;
(三)整个市场的冷面的总销量。根据以上基本情况结合自己的资金情况和基本条件确定自己所预期的销量，给自己找一个准确的市场***，你所生产的冷面是高质高价做品牌还是低质***走销量。根据我们的经验做高质高价进入市场相对较慢，一旦形成品牌既可以长期获益，吉林冷面机，而走低质***路线如果没有大量的资金及原料储备是不适合的，价格战永远是把双刃剑，互伤无益。根据市场调查结果也可同时确定自己上的规模及设备的大小。
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