白酒作为我国独有的酒种，是我国传统的饮品之一，在我国具有悠久的历史地位和独特的文化底蕴，拥有广泛的消费群体和深厚的社会基础。白酒市场分析，白酒系以高粱等粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成的蒸馏酒产品。
白酒行业发展前景分析，2005至2017年，我国白酒产量由349万千升增长至1198万千升。2012年末以来，白酒的消费需求明显减少，白酒行业进入调整期。
2018年一季度，我国白酒行业增速***正常态势，受到春节较晚的影响，整个白酒板块一季度收入和利润增速分别同比增加了9.10pct
和15.45pct达到了27.97%和37.52%，预计2017年及2018Q1白酒行业优质公司延续了复苏的态势，壳壳小酒加盟，且有业绩加速成长的趋势。
目前，我国白酒生产企业众多，2018年，***规模以上白酒企业完成酿酒总产量1198.06万千升，同比增长6.86%；规模以上白酒企业累计完成销售收入5654.42亿元，杭州壳壳小酒，同比增长14.42%；累计实现利润总额1028.48亿元，壳壳小酒加盟价格，同比增长35.79%。白酒行业属于完全竞争性行业，行业的市场化程度高、市场竞争激烈，行业调整不断深化。从***市场来看，企业竞争优势来源于自身品牌的影响力、产品风格以及营销运作模式。
壳壳小酒有哪些成分？
壳壳小酒主要成分为酒精和水;占99%以上，其它呈香呈味物质约占1%。其中包括多元醇、醛类、酸类、酯类等。这些含量虽少，却影响白酒的风味。白酒按香型分浓香型、清香型、酱香型、米香型、兼香型等类别。乙醇含量愈高，酒度愈烈，对***危害愈大。白酒的主要成份是乙醇(酒精)，除此还有醛，醛的沸点低，只有20摄氏度左右，所以只要把酒烫热一些，可以使大部分醛挥发掉，这样对人身体的危害就会少。
在冬季稍稍加温后再饮，口味较为柔和，香气也浓郁，杂味消失。主要原因是，在较高的温度下，酒中的一些低沸点的成分，如已醛等较易挥发，这些成分通常都含有较辛辣的口味。
纯粮白酒加盟：纯粮白酒等级。1、纯粮白酒优级酒：固态法白酒为30%~40%，其中浓香单一粮食酒占60%左右，多种粮食酒占25%左右；串香酒为50%左右其中一次串香酒占60%，第二次串香酒占20%，第三次串香酒占10%（各种串香酒的浓香型单一粮食、多种粮食及酱香型各次串香酒的比例分别为60%、25%和15%）；液态法白酒为10%~20%。
2、纯粮白酒一级酒：用固态白酒为20%，其中浓香单一粮食酒为10%，网红壳壳，多种粮食酒为5%；串香酒为70%左右，其中，一次串香占35%，第二次串香酒占15%，第三次串香酒占10%；液态法白酒占10%。
3、纯粮白酒二级酒：用固态白酒为10%，其中浓香单一粮食酒为6%，多种粮食酒为2%，酱香酒占2%；串香酒为（一、二次串香酒综合样）50%，其中酱香综合串香酒占10%，液态法白酒占40%。
4、纯粮白酒三级酒：用固态法串香，酒尾占5%，尾水占5%；液态发白酒占80%，串香酒在组合时，可把浓香单一粮食和多种粮的串香酒、酒头、酒尾、尾水等分别使用，有一定经验后，可采用混合使用的方法。在整个基酒的组合中，可根据情况进行适当的调整，找出更理想的组合比例。
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