3,4-二甲基环戊烯醇酮
一、基本信息
中文名称：3,4-二甲基环戊烯醇酮
英文名称：3,4-Dimethyl-1,2-cyclopentanedione
中文别名：3,4-二甲基-1,2-环戊二酮
CAS号：13494-06-9
分子式：C7H10O2
分子量：126.15
EINECS号：236-810-8
理化性质：淡黄至***粉末，略溶于水，沸点66℃(133Pa)，熔点68-72℃，呈很强的胡芦巴和***似香味，天然品存在于煮过的猪肉和咖啡等中。
主要用途：GB2760-98规定为允许使用的食品用香料，主要用于配制***等香辛料香精。
包装贮藏：25kg/桶，密封干燥保存
二、技术指标
性状：淡***至***粉末
熔点：68-72℃
含量：≥98.0%
总***：≤3.0%
***：≤10ppm
武汉熠嘉生物科技有限公司
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