大功率商用电磁炉产品功率和时间的计算方法。
功率计算公式 (注：330为常数)
功率（KW）=330X水量（升或公斤）÷60÷要求的时间（分钟）
例如：要求30分钟烧开65公斤水，则功率需要：
330X65公斤÷60÷30分钟=12KW。
烧水速度计算
时间（分钟）=330X水量（升或公斤）÷60÷功率（KW）。
例如：要求计算12KW烧开65千克水需要多少时间。
330X65KG÷60÷12KW=29.8钟。
深钜兆大功率电磁炉双头单尾电磁小炒炉（)
抗干扰能力强：商用电磁炉机芯工作适用范围很广，全自动烧味炉一键操作，当三相电源在270v-470v范围内都可以正常运行工作，智能厨房设备烧味炉，而且在浪涌状态下也不受外界大功率机器，设备工作的干扰。
恒流、恒压、恒功率输出：在商用电磁炉机芯工作电压范围内，无论外界的电压或电流如何变化，商用电磁炉机芯都可以进行恒流、恒压、恒功率输出，烧味炉，而不影响厨师的正常工作。
热效率高：商用电磁炉机芯加热效率很高，都在98%以上，因而使得炒灶可以为顾客节省60%以上的费用，蒸炉、汤炉可以为客户节省50%以上，智能炒炉烧味炉厂家，在注塑加热设备中可以为顾客节省40%以上的费用
大功率电磁炉的主要性能和指标：
1、大功率电磁炉（灶）采用磁场感应加热原理。
利用高频（20-40KHz）电流通过环形线圈而产生交变磁场。当磁场内磁力线通过含铁质的导磁导电锅体底部时感应出无数之小涡流，使锅体本身自行高速加热，然后加热锅内食物。
2、使用大功率电磁炉（灶）对锅体材料的要求
由于非导磁材料不能有效的积聚磁力线，几乎形成不了涡流，从而基本不能产生热能。另外，导电能力特别差的磁性材料由于其电阻率太高产生涡流很小，产生的热量也很小（P U2/R）。所以电磁炉（灶）使用的材料为导电性能相对较好的铁性材料，还有就是合金及复合体。一般使用在电磁炉（灶）上的锅有：生铁、A3铁、不锈铁锅等。
3、安全分析
由于大功率电磁炉（灶）的线圈盘和锅体没有直接接触而是靠电磁感应加热锅具，所以不存在漏电***。
由于大功率电磁炉（灶）线圈盘本身有磁条阵列，和锅体对磁力线的汇聚吸收作用，并且经过金属外壳屏蔽所以外泄辐射很低，不会对***造成伤害。
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