巴氏灭菌是一种利用较低的温度既可病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法，现在常常被广义地用于定义需要各种病原菌的热处理方法。巴氏灭菌法的产生来源于巴斯德解决葡萄酒变酸的问题。当时，法国酿酒业面临着一个令人头疼的问题，那就是啤酒在酿出后会变酸，根本无法饮用。而且这种变酸现象还时常发生。巴斯德受人邀请去研究这个问题。经过长时间的观察，他发现使啤酒变酸的罪魁祸首是乳酸。营养丰富的啤酒简直就是乳酸生长的天堂。采取简单的煮沸的方法是可以乳酸的，但是，这样一来啤酒也就被煮坏了。巴斯德尝试使用不同的温度来乳酸，而又不会***啤酒本身。***后，巴斯德的研究结果是：以50~60℃的温度加热啤酒半小时，就可以啤酒里的乳酸和芽孢，而不必煮沸。这一方法挽救了法国的酿酒业。这种灭菌法也就被称为amp;ldquo;巴氏灭菌法amp;rdquo;。
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巴氏杀菌的功能介绍
1.蒸汽加热系统主要由自动温控阀、截止阀、手动微调阀、温度传感器、显示屏等组成。设备采用蒸汽加热，水温迅速达到预定温度，有利于节约能源，减少噪音，袋装油炒萝卜头双层巴氏杀菌机规格，使用寿命相对比较长。温度显示仪可调整蒸汽大小，从而保证槽内水的温度温差小，杀菌效果均一。温度传感器可以对温度值进行监控。2.水循环由出料端往进料端循环，使杀菌温度更均衡，循环水泵前边加有过滤系统，以防止槽内杂质抽到泵中，长时间在杀菌（冷却）槽内循环。
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1.每个杀菌系统配用循环泵（高温泵）通过管道把热水或冷水送到需要杀菌的物品上，被杀菌物品在室内慢慢输送，达到降低杀菌温度的目的，整机设计合理，运行安全可靠，结构紧凑，占地小，袋装油炒萝卜头双层巴氏杀菌机，操作容易，维修方便、安装简单。2.机器运行平稳，无极变频调速，噪音低，不锈钢网带强度高，伸缩性小，不易变形，易***。该机结构紧凑、操作方便、故障率低，加热方式采用锅炉蒸汽或锅炉热水，特别适合连续漂烫杀青作业。3.设备两头采用变频减速机，袋装油炒萝卜头双层巴氏杀菌机厂家供应，中间变频机承接，袋装油炒萝卜头双层巴氏杀菌机厂家***，带动传动轴前拉后送，减轻传动装置拉力，从而使输送网带运转。这样既可以节能又可以减轻网带的拉力，延长使用寿命 nbsp;4.输送网带可根据客户产品情况，选用不锈钢链网，不锈钢链板和pp链板三种。
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