黄桥烧饼产于江苏泰兴黄桥镇，它之所以出名，与的黄桥战役是紧密相连的。据《随园食单》载称，烧饼的制作是：“用松子仁、胡桃仁敲碎，加冰糖屑、脂油和面炙之。”黄桥烧饼吸取了古代烧饼制作法，保持了香甜两面黄，煤气烧饼机器多少钱一台，外撒芝麻内擦酥这一传统特色，并在花色品种上不断改进，已从一般的
“擦酥饼”、“麻饼”、“脆烧饼”等大路品种，发展到葱油、肉松、鸡丁、香肠、白糖、桔饼、桂花、细沙等十多个不同馅的精美品种，烧饼出炉，色呈蟹壳红，不焦不糊、不油不腻，商用烧饼机器多少钱一台，形色香味俱佳。
顾山烧饼，顾名思义是江阴顾山镇所产的烧饼，又因其始制于每年的春天，且其馅所用之荠菜，也是春天之物，故顾山烧饼亦名春饼。
顾山烧饼是取优质的荠菜剁成末，和切成丁的板油加糖做馅，出炉后，碧绿的荠菜和着融化的板油，鲜绿油亮，清香四溢。在江阴，人们凡去顾山，都会带回几篓用竹丝扁篓包装的顾山烧饼，让全家人品尝。
远在他乡无法品尝烧饼美味，家乡的父母或是亲朋总是预定若干个烧饼，或送或寄以让其解心中馋意。那么他们收到这些烧饼时，肯定都是早已凉透了的，其味道口感和刚出炉的时候悬殊太大了。怎样加热加温才能***烧饼的美味？ 个方法，就是用微波炉加热，但此种方法适合于年轻人，因为加热后烧饼必须速战速决，烧饼机器多少钱一台，稍微一凉就变得更加干硬，老年人吃的慢，没等吃完就咬不动了。所以有人把烧饼冷冻在冰箱里，带着烧饼上面的那层霜雪加热，或是用水冲洗一下烧饼，再入微波炉加热，以增加润度，但这样一来口感就不太好了。
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