








煮饺子炉
饺子炉产品细节介绍:1、可视玻璃锅盖:无需开盖可视锅内食物状态。
2、锅体可提出:燃气款水饺锅体可以直接提出,接水、倒水更方便。
3、锅体排水口:电热款锅底设有排水口,打开排水开关直接排水。
4、***开关:燃气款水饺锅底可以直接提出,接水、倒水更方便。
5、台面排水口:凹槽台面设有排水口,溢汤不出炉身。
6、可调节炉腿:调节平衡,云南煮饺子炉,对应地面不平。
牛肉馅的做法:
原料:牛肉500克 白萝卜1000克 洋葱50克 鸡蛋1个 姜汁50克 嫩肉粉5克 精盐10克 胡椒粉5克 料酒15克 酱油25克 味精15克 香油25克 精炼油30克 干淀粉50克
制法:1.牛肉去净筋膜,洗净,绞成细茸,用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后,静置约40分钟,再加姜汁及清水250克搅拌均匀;白萝卜去皮洗净,切成厚片,入沸水锅中煮熟后捞出,放菜墩上用刀剁成细粒,再用纱布包住,挤出水分;洋葱切细末。
2.牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀,再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀,即成。
注意:1.牛肉中不能有筋膜,且牛肉要绞细,煮饺子炉厂家,才能多吃水分,使之细嫩。
2.嫩肉粉也可用苏打粉代替,但用量不可过多。3.配料中白萝卜也可用韭菜、芹菜等代替,如无洋葱可用大葱代替。
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