


粉条是有着600多年的中国传统美食,红薯出粉做粉条的手艺在民间也是流传已久,中国各地均有各自独特的生产工艺,而传统的提粉打芡,加矾和面,沸水漏条,粉条加工机,冷浴晾条的制作方法也是沿用至今,粉条机,很多家庭作坊仍然使用。
而环境的污染,食品卫生安全问题,这些刚性政策实施,对于制作粉条生产提出了更高的要求,作为***者势必要顺势而行,现代人更多的考虑方面是方便卫生、环保,新圣泰粉条机备的标准化生产恰恰满足了这样的需求。
1、粉条机的数控操作台一人值班即可完成过去7、8个人的工作量,节省人力成本;
2、粉条机不锈钢配置,干净卫生,易打理好***,创造良好的卫生工作环境,保证成品质量;
3、封闭式的自动生产线设计,从淀粉入机到成品出厂包装避免了与外界的接触,安全卫生,极大的提高了成品粉丝在市场上的竞争力;
4、铺浆工艺也完全实现了不添加无污染的生产使命,符合***食品安全卫生标准,真正的致富一方,粉条机厂家,造福一代,让华夏人民吃得放心;
5、大规模生产提***率降低损耗,粉丝粉条机,在保证粉条的质量品质,成品率高;
6、即食方便粉丝、酸辣粉等多样化的定型切割及包装技术工艺也为客户创造更多的利润空间,抢占更多的需方市场。
新圣泰人本着一切为人民的服务宗旨,改革创新、自力更生不断强化内功,做好客户的服务保障和技术支持,响应***“大众创业,万众创新”的号召,服务于社会,造福于后代。






蒸汽式挤压粉条机


蒸汽式挤压粉条机
操作人员:2-3人单台 多台操作每台1人
1、工艺流程:红薯淀粉-搅拌调浆-上料-入机漏粉-散粉-上杆晾晒(烘干)-包装
2、适应对象:淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉、芭蕉芋淀粉、蕨根淀粉、 小麦淀粉、玉米淀粉、豆类淀粉、藕粉等淀粉类原料以及各种混合淀粉
3、成品:粉条、粉丝、粉皮、芋头粉、珍珠粉等
4、设备优点:无不需要添加明矾与任何添加剂而且成品晶莹透亮、耐煮耐泡、不糊汤、不断条、口感软弱劲道,设备运作稳定、操作简易、***小、回本快适用各种淀粉以及混合淀粉制作粉条。
5、设备缺点:吸水性比漏瓢式大,烹饪后感劲道柔软,粉条入味,比漏瓢式好吃,但吸水性大下一顿热菜时粉条筋度差。
6、选购对象:红薯粉条企业、方便粉丝企业、龙口粉丝企业、小型农户使用和对外加工、芋头粉苕皮生产厂商
7、机器原理:淀粉和水按比例调均匀后送入粉条机进料口内通过螺旋推进装置将粉挤压至粉条漏板处漏出,机体水箱内沸腾水蒸煮粉条机内管,使粉条在螺旋推进当中得到成熟,我厂采用独有的双螺旋更利于粉条粉丝的熟化。粉条机采用水温加热减少低温熟化的薯类淀粉熟化过度,水温加热可均匀熟化在螺旋轨道内流动的淀粉,运用蒸汽式粉条机生产的产品好坏主要决定螺旋轴中螺旋之间的距离和深度,螺距大小决定熟化程度,变距螺距可以在淀粉糊成熟后增加挤压筋度:
8、设备附件:漏粉磨具(模板)、粉皮专用头、粉丝专用头、川粉机头、芋头粉机头、免搓洗机头:(粉条机随机配带两块圆型模板和粉条机头)
9、配套设备:搅拌机、上料机、齿轮泵、粉条粉丝定长切割机等:备注:选用机械
备注:机械加工粉条一机多用,用人少2-3人就可以加工,适用性广。易操作。***小,收益高。


链条蒸汽锅粉条机
操作人员:4-6人单组
1、产品名称:汽锅粉条机 漏瓢式粉条生产线
2、工艺流程:红薯淀粉-打芡-自动上料-和面-抽真空-旋叶震动下瓢-链条传动蒸煮-传送冷却-切条拨粉-常温老化-冷冻散粉-干燥包装
3、适应对象:红薯淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉、芭蕉芋淀粉、豌豆淀粉等以及与薯类混合的玉米、小麦等淀粉:(混合制作需要粘性强的淀粉占多数)
4、成品:粉条、川粉、粉皮:
5、设备优点:粉条产能大,自动化程度高,粉条外观透亮粗细均匀,可不添加明矾:
6、设备缺点:设备消耗大,带抽空,粉条口感生硬欠佳,设备缺点在于抽空后粉条太硬烹饪用时短有硬心,用时长粉条的柔韧度下降,不适合小型加工:
7、设备列表:(1)打芡机(2)淀粉自动上料机(3)打芡机工作台(4)双蛟龙联合和面机(5)不锈钢真空机(6)真空泵、中空罐总成(7)不锈钢旋叶震动下瓢机(8)不锈钢气锅(9)传输冷却带(10)水流麦芽粉槽(11)晾粉传输带(12)自动切条拨条机(13)不锈钢水槽(14).联合式和面即工作台
8、选购对象:薯类淀粉粉条企业、中大型生产粉条生产企业:
9、机械原理:蒸汽链条锅粉条机生产工序大致和半自动漏瓢式相似,但整个生产流程全部由机械代替,劳动力度相比半自动漏瓢式要少一些,整个生产流程由打芡糊开始,打好后芡糊导入联合式和面机,一个和面仓,由上料机给和面槽内喂料,经过二道或者三道的和面后成品面团由抽空机抽出流入漏瓢机内(抽空机是不加明矾的关键,但抽空后的粉条质量下降),漏成型的粉条进入蒸汽锅内,粉条随着蒸气锅,底层的不锈钢网带慢慢的传送至成熟,成熟后的粉条被送到冷却传输带上,经过淋雨式的水冷后,在经麦芽粉槽体洗涤(麦芽粉有助开粉),然后由传输带送至到定长切条部分,切断成规定所需长度的粉条在由拨条机从传输带上将切断后的粉条拨送至工作台上,后续需要人力挂杆老化,整个生产流程就结束了。
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