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做面包遇到的第1大问题就是要学会判断面团的筋度。因为面团的筋度直接关系到面包成品的口感。面团搅打不够或是搅打过头，加黄油的时机不对都有可能导致你的面包以失败告终。
那么今天Sweety用含水量70%的吐司面团向大家展示不同的筋度是什么样的。
把材料全部放好以后，直接用刀拌几下，然后厨师机开中速搅打，开至3档搅打2分钟，中途可以暂停用刀搅拌一下让面团混合的更均匀。中速搅拌均匀后，就要开始展示我们常说的6、7、8、9、10成筋啦，他们到底都是什么状态呢。
天津博杰西点烘焙培训学校创办以来为社会培养了大量的烘焙技能人才，是一所学习住宿一提式培训中心，现设有:翻糖蛋糕课程，蛋糕裱花课程，烘焙课程，软欧包课程，丹麦课程，韩式裱花课程，糕点课程，西点培训等***技能培训科目，欢迎前来咨询！学校有没有强烈的服务意识和不断进取的文化，现在的学校，急功尽利，只想***的占多数，咨询时说得天花乱坠，进去后就不是那个事，缺少的是那把学员当作合作伙伴的情怀和责任。缺少的是落到实地的让学员能够发展***的产品和思维，有了这些，你的学习也好，就业也好，创业也好，都会有一个很好的保障.
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因为烘焙业只有很多操作练习才能掌握。食品行业还依赖于培训环境和企业文化。只有良好的工作和学习环境以及高素质的员工才能体现出高品质的企业文化，这也体现了蛋糕厨师培训机构的***。不要相信超低成本的培训，特别是***格和大折扣的承诺。您提供的技术学校越多，您从原材料成本和其他方面的成本中扣除的就越多。
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