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速度快、质量高、易于实现自动化，餐具对表面形状复杂的餐具更是得心应手。如对杯盘碟无论何种形状，通常洗刷方法难以***的，山西洗碗机，使用超声清洗却可以达到良好的效果。
超声波清洗的另一个特点是对质地较硬、声反射强的材料清洗效果较好，特别适用于学校食堂、餐厅不锈钢餐具、餐盘、瓷餐具、塑料餐具、餐盘。
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超声能量通过电能转换成机械震荡能量后利用水作为介质，在液体超声波洗碗机中振动并产生空化气泡，从而穿透固体物质，并以每秒多达28000次有及以上的次数进行生成与裂破
因此这种清洗方式对餐具不存在清洗不到的死角，而且业内证明超声波清洗的洁净度高。产品的价格是顾客选择产品的一个筛选条件。一件优质价廉的商用洗碗机必然是客户的选择。
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商用洗碗机的选择开关要灵活、可靠。在接通电源启动洗碗机时，大型洗碗机价格，其绝缘性能尤为重要，食堂洗碗机价格，必须保证无漏电、漏水现象，水泵和电机运转平稳，振动小，噪声低
商用洗碗机的各种功能按键通断自如、接触良好，水流喷射均匀有力，餐具洗涤后应达到干净清洁，操作完毕后能自动切断电源。
改进产品和创新产品。在人工洗碗机被逐渐淘汰之后，洗碗机的代替人工，也需要不断的更新才能保持不被淘汰。
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