热干面怎么做才好吃呢？它的精髓是什么呢？
大家应该知道热干面美味的关键是它的酱料。要想酱料好吃，芝麻酱一定要用芝麻香油调。用芝麻香油把芝麻酱和老抽，生抽，盐拌匀，调至芝麻酱慢慢调成糊状。喜欢吃辣的，也可以另外加辣椒油。关于配菜，也可以按自己的口味添加。譬如，切成丁的辣萝卜、酸豆角、榨菜，切成丝的青瓜，***少不了的一定是葱花和香菜。
【郑州市二七区政通路曜祥隆小吃店】从开店以来，就不断地研究顾客的口味，提供的热干面等小吃都是符合大众口味的小吃，顾客们都非常的喜欢。如果你想加盟耀兴隆的话，欢迎来电咨询。
为什么人们都喜欢吃热干面呢？它有什么优势呢？下面我们来了解一下吧。
1.热干面富含碳水化合物，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，增强肠道功能。
2.富含铜，对于血液、头发、皮肤和骨骼***以及内脏的发育和功能有重要影响。
3.其他***:补充营养。
【郑州市二七区政通路曜祥隆小吃店】有美味的小吃，以及热情的服务，欢迎广大顾客到店品尝。如果您想加盟耀兴隆，可以来电咨询或者到店考察，我们期待您的到来。
改良后的蔡林记改用黑芝麻酱和大头菜，也许有他自己的道理。但是黑芝麻酱太香，香得夺掉了一部分面香，有点喧宾夺主，而且拌出来的热干面颜色发黑，也不好。大头菜丁不脆，也极大地影响了热干面的口感。评判食品品质有色、香、味三要素，对热干面的改良损失了色、香两个要素，我个人觉得得不偿失。我认为，蔡林记热干面，不仅是芝麻酱，还应该是白芝麻酱！
