起步阶段一般情况下在配送商所在批发市场内部就能把供应链的问题解决掉，但是要想做的有壁垒，标品需要深入更上游的厂家，有些品类的差价会很惊人。对于非标品(如蔬菜类），规模做到一定程度后，大宗类的蔬菜需要深入到基地。
蔬菜配送的本质就是供应链生意，做好了供应链，抓好了采购工作，基本上这门生意大的难点就被解决了。一般来说，大家做蔬菜配送生意是全品类生意，可不仅仅是蔬菜，超市蔬菜配送中心，这其中大的品类涉及到蔬菜，超市蔬菜配送价格，肉禽蛋，海鲜水产，冻货，熟食，粮油，干货调料，餐饮用品，酒水饮料，水果。
随着该垂直细分领域的逐渐成熟，区域性市场逐渐冒出了一批不错的“互联网 ”蔬菜配送公司，虽然公司规模不大，但是靠着稳打稳扎收割区域性市场的中小餐厅。
可以这么说，要想在中小餐厅蔬菜配送领域获得成功，超市蔬菜配送公司，二三线城市，超市蔬菜配送，采用互联网的方式进行透明的运营的和推广，无需大规模投入，稳打稳扎做好服务无需各种促销，对于广大生鲜领域的创业者来说，不失为一个不错的挣钱路子。
生鲜自采蔬菜配送、收货流程
1．目的
为规范自采蔬菜配送、收货过程的相关管理，提高蔬菜的经营效益，明确自采蔬菜采购损耗和经营损耗，区分蔬菜采购人员与门店经营人员双方的损耗责任。
2．适用范围
适用于生配部分拣课长及分拣员工、生鲜采购助理、采购代表、采购、采购部长、财务、信息、驻店生鲜采购、门店生鲜处、收货课、防损课、信息课、城市生鲜经理、区域营运进行自采蔬菜配送、收货、损耗确定工作。
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