配送蔬菜水果-水果配送-万家欢 (查看)

净菜加工会是生鲜配送未来趋势吗？市场如何？

万家欢企业存在的意义在于你能够解决客户的痛点，净菜我们是我们一直在做的一块，我们的客户主要是餐饮行业，尤其一些大型商场的美食城。

这些餐饮店在商场经营场地面积有限，租金又贵，甚至有些加盟类的餐饮企业是没有后厨配置，配送蔬菜水果，只有1-2个平米的操作台，他们完成食材的初加工难度是很大的，清洗排水、厨余垃圾处理、人工成本等。

万家欢基于这些市场的需求，我们想着能否直接配送净菜，解决餐厅后厨加工问题，比如说蔬菜的清洗、切丝、切片等，同时提升餐厅前场运营空间，这是餐饮店类的客户群体。

第二类人群，现在是年轻人像00后主导的社会，快捷化生活方式已成为常态，他们很多时候不喜欢做饭，是因为自己做饭太麻烦，做菜10分钟准备一小时；但很多年轻人还是***喜欢家里煮的饭。这些矛盾点解决方案就是净菜，国外也有一些***的净菜配送平台，按照菜谱包装净菜，客户拿到后直接下锅就可以烹饪出一桌美食。

还有第三类人群，智能化炒菜机器人的出现，这些年科技发展的速度相信大家都有所感受，像蔬东坡的出现和应用就解决我们这个行业很多手工操作的工作。那在餐饮界也有同样的需求，现在餐饮的老板的痛点在于厨师，尤其一些有口碑的老店，往往离不开一个具有传承性的大厨。

但人是很难控制的，人不在了、家里有事了、要涨工资了……如果炒菜机器人能够通过精准的数据分析，替代厨师的工作也未必不可。关联行业的发展都是同步的，炒菜机器人的应用离不开标准化的净菜。

所以净菜未来发展空间是值得期待的，相对于粗加工的毛菜，净菜标准化的可能性也会更高。

所有的经验都是一家之言，真正到企业可借鉴可落地的话还需要因企业而异，但经验的积累却是管理进步的必经之路。

在万家欢服务的生鲜配送行业，除了传统的生鲜配送供应商，现在还有着很多跨界而来的创业公司，见证了生鲜配送***的壮大。

但这也为生鲜行业带来一个弊端，实力良莠不齐的配送***，严重影响了人们对生鲜行业的看法，这对那些有实力的生鲜配送公司是非常不利的。

要知道，对于食材配送商来说，C端的客户实在太分散了，用户获取成本太高，而B端客户像学校，企***的食堂有很多的好处，客源比较集中，能产生的价值比较大。而一般的蔬菜配送公司，给食堂客户提供的商品不仅仅只有蔬菜，食品还有各种的肉类，这能带来的利润是非常多的。

有好的一面就有坏的一面，这么多的配送业务，同城水果配送，一旦出问题产生的后果也是非常严重。在万家欢的了解中，随着大家对食品配送的安全卫生要求意识的不断提高，B端客户怎样选择安全卫生的食品配送公司就显得非常重要了。

今天万家欢就跟大家来分享一下，怎样选择优质的食品配送公司，主要还是要看这家配送公司的食品是否符合如下三点（生鲜配送商们也可以检查一下是否做到了）：

一、看食品的名称等基本信息。这些商品标签上打印的食品的净含量标签，生产商名称、地址和联系方式，水果批发配送，还有生产日期、保质期和生产许可证，这些信息是现在消费者们借以了解商品信息的重要来源，也是食材配送企业的重要信息。要注意有些商家可能会以次充好，弄虚作假，要选择有三方检测认证的商家。

二、看食品的配料表。食品配料表是食品中一个非常重要的组成部分，消费者可根据食品营养标准以及自身的需求选择，配料有食品原料、食品添加剂。配料表是按配料的含量由高到低排列的，主要成分排在***前面。配料表对于很多消费者来说就是一个参照表，以选择利于自己身体健康的食品。

三、看营养标签。营养标签对于消费食品来说是更加具体和详细的说明，选择适合自身的食品营养元素可以起到很好的营养补充。营养标签是预包装食品标签的一部分，水果配送，标签上表明了食物营养成分、营养声称和营养成分功能声称，这对合理的营养选择以及避开对身体无益的营养素是非常有意义的。***规定，我国所有上市的预包装食品都须标注营养标签。

只有双方一起努力，互相监督，加强联系，结合万家欢的大数据管理平台，做到更加好、客观的检测以及更加有效的数据沉淀和分析，实现阳光采购、规范采购、安全采购目标，有效解决食材供应链上下游供需两端信息对接效率低的问题。

5.企业如何扩大利润？

重视货源问题，采购至关重要，直接影响利润。目前，生鲜配送企业都是通过这几种方式进行盈利的：价格差（通过***购入，高价卖出）、加工增值法（净菜加工、***厨房）、规模经济法（大批量的采购）。

目前生鲜配送的经营模式受到互联网冲击，农产品配送行业竞争越来越激烈，低利润农产品原来所赖以生存的薄利多销，如今拉动力变得越来越弱，很多低利润农产品配送企业的日子并不好过。

我们再来看看生鲜配送行业的未来趋势，资本趋势，资本对于配送行业来说小鲜认为有如下帮助：

协助产业链建设，赋能行业发展；

助推市场标准，改变用户消费观；

推进行业创新，缩短摸索征程；

共谋行业出路，做大市场蛋糕；

加快行业成熟，有利优胜劣汰。