热干面制作方法
在很多人看来，耀兴隆无非是芝麻酱拌面，并没有什么技术含量。
其实，做热干面讲究的是水磨工夫，每一步看起来是很简单，但稍有差池，就会影响到***终面的味道。
一碗好的耀兴隆，应该符合“制作精细、条细浆韧、色泽黄亮、调料齐全”这四个标准。碱面是必须的，还将面煮至七八成熟，捞起来沥干水分后抹香油拌匀后晾凉。在武汉的耀兴隆，一般都有一两台巨大的风扇，晾凉时要不断地将面掸起，用风扇来给面降温。
现在人们的生活节奏不断地加快，在吃饭这方面就比较喜欢又快又美味的小吃，热干面就是一个很好的选择。
热干面既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，过凉水和过油后，再淋上配料，再加上五香酱芝麻酱、香油、香加了多种口味味道非常好。
【郑州市二七区政通路曜祥隆小吃店】有着经验丰富的厨师，可以为广大顾客提供美味的热干面及其他小吃，味道非常好，欢迎您前来品尝。
热干面是一种既快捷又方便的小吃，是很多人吃饭时的优先选择，大众基础很好。
耀兴隆是武汉人吃早餐时首先会想到的小吃，武汉人对它的感情，已无需多言。单讲从外地来过武汉的人，他们再次想起武汉，多半是因为想起了武汉的热干面。
耀兴隆既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，过冷和过油后，再淋上用、醋、辣椒油菜等配料，更，增五香酱芝麻酱、香油、香加了多种口味，吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，有种很爽口的辣味，是秘方，诱人食欲。
【郑州市二七区政通路曜祥隆小吃店】经营多年，在市场上有着很好的口碑，深受广大客户的喜爱。吃热干面，欢迎到耀兴隆！
