新鲜的香菇存放时间不宜久，通过脱水制干，有利于香菇的运输、储存与后期深加工。鲜香菇烘干很有讲究，香菇烘干机与烘干工艺的选择非常重，它对香菇形状、色泽、香味起关键作用。这里也简单介绍下香菇烘干的一些注意事项。香菇烘干机厂家服务***。
香菇烘干的注意事项：
一、选择智能化的，能够控制温度和湿度，能耗又低的香菇烘干设备。
二、烘干过程中，升温与降温不应过快，只能逐渐增减，否则菇盖起皱影响质量。
三、烘干过程中，前期湿度较大，注意及时的大量排湿。
四、香菇在烘干整个过程中，温度不宜超过65℃，以免把香菇烤焦了。
五、菇面呈白色或灰白色的菇，可以把菇面向上平放在菇筛上，用干净喷雾器均匀轻喷清水干菇面上(不能喷在菌褶上)，再放进烘干房，闷30分钟，再进行正常烘干。一次不行可进行2-3次，这样菇面颜色一致。
六、烘干后的香菇要及时包装，低温干燥避光保存。香菇烘干机厂家咨询了解，王经理。
一般八斤左右鲜香菇烘干后剩下一斤左右干香菇。采用赛百诺香菇烘干机，恒温除湿香菇烘干机厂家，香菇烘干后，菌褶呈***，保持自然色泽，有香菇的特殊香味，菌褶直立、完整、不倒状，菌盖圆平，保持原有形状。赛百诺香菇烘干机由空气能源热泵烘干除湿机，聚氨酯发泡保温库房（定制），360风道式强制热风循环风机等组成。香菇烘干机厂家服务***。
赛百诺香菇烘干机的电脑板上的参数该如何设定呢？这里根据某香菇加工厂提供的数据，整理一个大概的烘干参数设定作为参考：
一区温度设定40℃，工作模式烘干 排湿模式，湿度设定50%，这个区段烘干房内湿度较大，主要以排湿为主，升温为辅。
二区温度设定50℃，工作模式烘干 排湿模式，湿度设定30%，这个区段及时将湿气从烘干房内排走，温度也需要上升。
三区温度设定55℃，工作模式烘干 排湿模式，湿度设定20%，这个区段湿度已经很低了，温度也容易上升，香菇里面可蒸发的水分较少。
四区温度设定60℃，***节能香菇烘干机厂家，工作模式烘干 排湿模式，湿度设定10%，这个区段主要是去除菇体心部(菇柄与伞部交接处内部)的残留水分和部分结合水。干燥结束后，干菇体内含水量达到贮藏标准或出口标准≤13％。
很多香菇生产户心中都有一个痛点，那就是香菇烘干问题，现在的社会，谁也不想生产时弄的全身灰头土脸的，又累又脏，烘干师傅又越来越难请，香菇烘干机厂家哪个好，人工成本日益增1高，进退两难的生产让人憋屈，而有了空气能香菇烘干机后，一键就可以让烘干机自动干燥香菇，多出了时间去串门唠嗑咯。香菇烘干机厂家服务***。
香菇在烘干的时候，切记两点，一是排湿要够，二是温度要逐渐平稳递升，如果烘烤刚开始，温度就骤然升高，会造成***失水太快，香菇烘干机厂家，使香菇菌盖变形不圆整、菌褶倒叠、菌盖龟裂、颜色变黑、***酶的活性，使香菇失去原有的香味。赛百诺香菇烘干机采用美国高精度数字传感器，能准确的检测到温、湿度值，同时可以设定不同参数数据，自动化升温降温，自动化排湿。赛百诺的排湿系统包含了冷凝除湿系统，新风除湿系统，强排湿系统等，排湿量大，满足菌类对于排湿的要求。赛百诺香菇烘干机采用的是密闭保温烘房，保温性能好，同时主机带有回热装置，热量利用率高，能耗损失小，满足了菌类对于温度平稳递升的要求。香菇烘干机厂家咨询了解，王经理。
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