根据烟熏温度的不同也可以分为两种：一种是采用低温长时间的熏制工艺，熏烟温度大致在21℃～32.2℃之间，利用低温将烟熏的香味慢慢融入到鱼肉中，使得食物不被熏熟，弹性依然，有一种淡淡的烟熏香味，口感***。另一种是以高温烟火把整片三文鱼熏至熟透，该种烟熏方式***了三文鱼特有的肉质口感，其营养价值遭到一定的流失，通常在高温下，三文鱼中的有益不饱和脂肪酸容易氧化***，长时间高温烹饪，***也会变得荡然无存。
设备采用双速循环风机及1台双速强排风机，每台风机功率仅为0.9/3KW，有效降低电功耗30％。风机电机两端轴承装有加油嘴。设备采用气控先导阀控制蒸汽流量， 蒸汽气动阀采用不锈钢材质，温度控制稳定，运行可靠。箱体内外壁由SUS304优质不锈钢制造，底板4 mm、内外侧板1.5 mm、内顶板1.5 mm、内外门板1.5 mm、挡风板(304L)1.5mm。设备采用优质密封条，密封好，无漏汽漏烟。设备采用耐高温矿岩棉作箱体保温材料，厚度60mm，保温严密，外形平整。
诸城华康机械有限公司生产的烟熏炉
1.采用可编程控制器和大视窗触摸屏控制，生动直观地显示设备运行状态，可显示并控制温度.湿度.时间等工艺参数，并可在生产过程中随时调节参数，可进行单工艺操作，也可将九个以下的单工艺任意组合成配方进行生产，可存储100套不同配方。
2.设有管理人员·操作人员密码，设有生产和故障记录。用户可根据需求，选择挂接专用模块，猪排烟熏炉视频，实现远程监视功能，
存储.打印生产数据及曲线(用户选择）。
3.可根据工艺要求选择慢速或快速循环程序，已达到循环和发烟效果。
4.采用计时控制.中心温度计时控制两种方式控制烟熏.蒸煮工艺，增强优化节能控制程序，减少能耗。
5.可监控烟雾温度，防止温度过高，安全卫生。
6.多种类型的温度传感器可供用户选择。型号YX-250YX-500YX-1000生产能力（kg）2505001000功率(kw)61224高温蒸汽压力(map)0.3～0.60.3～0.60.3～0.6低温蒸汽压力(map)0.1～0.20.1～0.20.1～0.2炉温。Clt;100lt;100lt;100标准挂车(mm)1000*1030*19801000*1030*19801000*1030*1980主机尺寸(mm)1350*1510*26002420*1510*26004765*1510*2600
诸城华康机械-陕西豆干烟熏炉 产品图片由诸城市华康机械有限公司提供。诸城市华康机械有限公司（）在机械及工业制品项目合作这一领域倾注了无限的热忱和热情，诸城华康机械一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：李经理。