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电加热封闭炒料机敞口和封闭式的区别

滚筒式炒锅也叫敞口炒锅，多功能炒货机厂家，主要适合水分较大的油料，在炒籽过程中，水分可以直接出来。缺点是新手容易炒焦，没有温度设置。

封闭式炒锅控制热气外散，起到既蒸又炒的作用，从而加快了炒籽速度。不会炒焦，因此榨出来的油颜色更清亮。

油坊在选择炒锅的时候要结合自己的实际情况进行选择。如果水分不是很大，是新手的话选择封闭式炒锅更合适。多功能炒货机

炒货机炒货的加工流程：

一般情况下，立式多功能炒货机，炒货的原料油：、干草、八角、味精、花椒、、胡椒、酒、桂皮等等，当然不同产品配料比例也不同，通常是先加水至淹没原料，在60~100℃加热至水分干，然后再80到100℃温度下烘烤脆或者炒脆。

那么以煮50公斤瓜子为例，先用大料、茴香、桂皮各一公斤，花椒150g，盐5公斤，糖精、味精各100g，装进布袋内封好，上海多功能炒货机，并放到开水锅内煮。待到煮出味道时，放入瓜子、盖上透气织布，均匀火蒸煮，勤翻动，一个半小时候捞起。一般大型作坊内生产，会重新倒入新瓜子以及糖精、味精、盐，然后按照同样方法蒸煮，进行六次左右后，配料方可消耗殆尽。

我们在炒之前，需使用均匀小火进行，再似情况而定，逐渐加大火候，炒好后再盛出，用筛子去除杂质，***后塑料袋包装。多功能炒货机

恒温电炒锅构造和原理

本机主要由机架、料斗、圆筒、电加热管等组成，多功能全自动炒货机价格，电机通过三角带带动齿轮轴，齿轮轴上的齿轮带动圆筒上的大齿轮转动；于是圆筒连续均匀地转动，物料从料斗喂入圆筒内进行蒸炒。

开机前应在齿轮上加机油并保持该处清洁以减少磨擦，延长使用寿命；各处轴承应每年拆下清洗再另注新的高速黄油；如长时间不用，应卸下挡火罩，将圆筒里外及烟筒等处清除杂物，涂上一层油，防止生锈。多功能炒货机