电动石磨-潾钰奇机械厂家-电动石磨价格

小麦面粉电动石磨怎样洗麦

小麦面粉电动石磨怎样洗麦

洗麦是磨制石磨面粉中一个非常重要的环节，其目的是使水分在麦粒内部分布更加均匀，并产生一系列物理生化变化，是***终完成水份调节过程的工序。而在使用电动石磨时同样也是要进行润麦的。

在将小麦处理干净好，加水润麦8~24小时，具体时间要根据气候和温度来掌握，如果温度比较低，润麦时间就要长一些了。

那么润麦到何种程度就算是完成了呢？可以通过用牙齿咬单粒小麦的横断面的方法判断。的情况是将小麦一咬两半，不粘牙又不顶牙，这就说明小麦已经可以磨面了。如果听到很响很脆的声音说明水分少，需要继续加水，如果听不到声响，还出现粘牙的情况，则说明水分过多，应该延长润麦时间。

豆浆电动石磨的优势

我们都知道豆浆以其丰富的营养已经成为了许多家庭早餐必不缺少的美食，当然豆浆电动石磨就成为了制作那石磨豆浆机就成为了制作豆浆***得力的帮手了。

相对普通机械豆浆机，有哪些优势呢？

首先从口味来区分：

普通的机械设备去磨豆浆，豆浆经过高温研磨，会破环大豆的原本的营养成分，甚至会有烧焦的味道。

而制作出豆浆原汁原味，浓郁美味。

其次从机器的营养成分来了解：

机械的磨浆机将豆浆是经过高速的切割、研磨、高温几大流程，导致大豆的营养成分严重流失。

而充分保留了豆浆中植物蛋白质、***、钙、铁等营养物质。

的是普通的豆浆机***系数较高，并且结构复杂，操作起来叫为麻烦，而是磨豆浆机一人即可轻松操作使用。一般的小作坊，售卖早餐之类的用它是绰绰有余的。

电动石磨具有以下特点：

1、全自动：一人操作，一机多用，自动上料，自动分离、自动箩面

2、多用途：可加工小麦、玉米、高粱、荞麦、燕麦、大豆等等。

3、低速研磨、低温加工，磨温低，不会***小麦中的营养物质，因此石磨面粉程度地保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、原汁原味：不会使淀粉因高温熟化糊化，蛋白质面筋面性没有改变，***微量元素不被***，电动石磨，营养成分仍然存在。

电动石磨煎饼的制作工艺

电动石磨糊石磨机采用传统粮食作物方法，低温低速研磨，保留了粮食作物的营养成分，保证了口感的纯正和本身浓郁的香味。

煎饼糊制作工艺;先把大米洗净，洗净后放入水中，浸泡适当时间，再加一定比例的水，磨成生浆。

1、石磨煎饼糊加水调成合适的稀稠度，想吃什么口味的煎饼就加什么材料，如葱、蒜苗、香菜等想吃都可以切碎拌入面糊中，再加适量盐和少少五香粉，喜欢蛋也可加入打散并搅拌均匀。

2、锅热后放入少量油，转动锅，让油布满锅底即可，多余的油要倒出。火调到小火的状态，就是除了中心，周围一圈刚刚好有小火苗，再舀两勺面糊倒入锅中。

3、拿起锅轻轻倾斜转动，让面糊缓缓流动，布满锅底，到自己喜欢的厚薄和大小，这时候面糊基本凝固不动了，盖上盖子 。

4、两三分钟后，看见盖子的排气孔冒出大量的蒸汽时，电动石磨豆浆机，开盖看看，一面煎好了，翻面，盖上盖子，同样看见锅边冒出大量蒸汽的时候就好了。

制作要领：

1、注意火不能太大，否则面糊还没流动均匀就凝固了，太小则慢，中小火。

2、油不能多，电动石磨磨浆机，布满锅底就够了，多了面糊挂不住锅底，转动锅的时候不容易摊开。

3、每摊一张煎饼前，倒少少油，滴几滴就行。

次摊煎饼的朋友们可能觉得不好掌握，摊不圆，电动石磨价格，没关系的，熟能生巧，多练两次就行了。

电动石磨是如何工作的？

电动石磨看起来是个笨重的机器，电动石磨是如何工作？听我慢慢道来，电动石磨低温、低速运转，有电动机带动皮带带动磨盘，使粮食在加工的工程中温度升高不大，石磨和粮食之间自然摩擦，不仅使营养成分损失小，而且石磨中含有的矿物质也增加了面粉的营养。

电动石磨是由两个圆形石头上下组合而成的，传统的圆石都是经过纯手工所雕凿成扁圆柱形，在两扇圆盘凿出一道道斜纹，叫磨齿。石磨磨齿制作是一项***性很强的复杂技术，其合理、自然、科学的设计特征，必须要手工调制，它的角度、尺寸、间隙是一切现代化工具不可替代的！