商用电磁炉顾名思义指的是应用在商业厨房的电磁炉，如餐饮行业的饭店、酒楼、工厂、院校、***、企***、火车、轮船等商用厨房，智能面炉，特别合适限制使用明火的所有商用厨房：如百货商场、地下室、地下商场、铁路车辆、油站、航空等。
环保风暴席卷餐饮厨房设备行业
2016年11月24日，在广东***第二批环保督察组开展了为期一个月的环保督察工作。2016年11月28日-12月28日，智能面炉用途，在佛山***第四环境保护督察组，开展了一个月的***环保督察工作。12月15日，在顺德召开了全区村级工业园区综合整治提升的动员大会，对249个村级工业园进行综合整治工作。从以上环保监督工作力度上看，***目前正在对于餐饮业环保整治工作力度逐渐加大，整治工作逐渐严格起来。
商用电磁炉作为商业厨房市场新发明的一种新型炉（灶）具。加热响应时间快，电磁炉工作在颠锅时，当锅具接近磁场时系统的检测和响应时间，当响应时间越快，越接近传统明火效果，否则火力滞后，将给厨师的烹饪带来操作上的不方便，从而造成费力操作。商用大功率电磁炉(3张) 其特殊的工作原理打破了传统的明火烹调方式，如餐饮行业的饭店、酒楼、工厂、院校、***、企***、火车、轮船等商用厨房，特别合适限制使用明火的所有商用厨房：如百货商场、地下室、地下商场、铁路车辆、油站、航空等。
钜兆研发的全自动炒菜机器人，智能面炉***，半自动语音炒菜机器人，白切鸡智能浸鸡炉、叉烧腌制机、智能烧味炉，智能煮面炉、火锅连锁餐饮专用自动加汤机、自动加汤炉均属***专利产品。
商用电磁炉既然称作餐饮生态圈，就必然涉及生态系统的构成基础和系统延展、循环等问题，只有代替人工操作，又能解决出品标准化的才能加速餐饮生态圈的演化。
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