食品真空干燥的特点
真空干燥是基于这样一基本原理:水的饱和蒸气压与温度紧密相关,在真空状态下,水的沸点降低,即在真空下操作也就是在低温下操作,可避免在高温下营养成分***等的***,同时提高了干燥速度。此外在真空系统中,单位体积内空气的含量低于大气中的含量,在这相对缺氧的环境下进行食品干燥可以减轻甚至避免食品中脂肪的氧化机会,色素褐变或其它氧化变质等,真空耙式干燥机价格,所以采用真空干燥获得较好的食品质量。
耙式真空干燥机结合桨叶干燥机传热面积大,干燥速率快的特点,作适当改良产生的机型,除了具备普通耙式干燥机所有针对性优势外,由于内置空心桨叶、混料螺带,较普通耙式干燥机具有更强的干燥能力,真空耙式干燥机厂家,干燥强度成倍提高,卸料速度快。加热介质可选蒸汽、导热油、热水。适用于溶剂含量高,需要快速干燥同时完成混合的物料;对于含有机r剂的物料具有明显优势。
耙式真空干燥机操作主要事项:
1、工件放入耙式真空干燥机里抽真空是为了抽去工件材质中可以抽去的气体成分。如果先加热工件,气体遇热就会膨胀。由于真空箱的密封性非常好,膨胀气体所产生的巨大压力有可能使观察窗钢化玻璃爆裂。这是一个潜在的***。按先抽耙式真空干燥机真空再升温加热的程序操作,就可以避免这种***。
2、如果按先升温加热再抽真空的程序操作,加热的空气被真空泵抽出去的时候,热量必然会被带到真空泵上去,从而导致真空泵温升过高,有可能使真空泵效率下降。
3、加热后的气体被导向真空压力表,真空压力表就会产生温升。如果温升超过了耙式真空干燥机真空压力表规定的使用温度范围,就可能使真空压力表产生示值误差。
通过有机热载体锅炉加热的高温导热油经旋转接头加入耙式真空干燥机,导热油进入干燥机后通过筒体外壁及内加热排管间接与物料充分接触,南京真空耙式干燥机,加快了干燥传热、传质。湿物料从较g端进入干燥机筒体与加热排管的空间,物料在带有倾斜度的筒体回转作用下向尾部移动,物料在移动过程中,受到筒体内均布的抄板和加热排管的连续翻动,在耙式真空干燥机内均匀分布与分散并不断地撒落在管束上,逐渐被加热干燥,干燥的成品物料由干燥机尾部的排料口均匀地排出。
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