夹层锅的用途及特性：
1.用途：夹层锅（不锈钢夹层锅），广泛用于糖果，制药，乳品，酒类，糕点，饮料，蜜线，浙江学校食堂煮粥锅，罐头等食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤，烧菜，炖肉，熬粥等，是食品加工提高质量，缩短时间，改善劳动条件的优良设备。
2.特性：本锅以380V电力为热源，夹层内装电热棒、电热偶及导热油，高可达150℃，由电控箱控制。具有受热面积大、热效率高，加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。本锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
学校食堂煮粥锅
特点：
夹层锅以压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。夹层锅锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，学校食堂煮粥锅厂家，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
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液态导热锅的注意事项
1、液态导热锅应放在空气流通的地方使用，严谨放在室内使用，以免造成严重事故，每一次用完之后为了安全请一定要关电，关气！
2、每次使用须检查各气源接头有无漏气，如有漏气现象因该停机维修好才能再次使用。
3、使用中，切勿离开，外出或就寝。使用完后一定要关好炊具的开关和燃气总开关。
4、液态导热锅每次用完后应该冲洗水箱内 火管外的杂垢，保持清洁。因为杂垢和油渍很容易造成火管烧穿（漏水）。
5、如果液态导热锅水箱内缺水停机后，请不要立刻加灌冷水，必须等到火管冷却后，以免受到温变后发生变形，热爆。
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