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蔬菜配送：蔬菜冷库冷藏保鲜需要注意

服务范围：酒店餐厅、酒楼、市政街市、超级市场、社会机构、大排挡、茶餐厅、各类饭堂、快餐店等

温 度

采用冷库保鲜技术，控制好冷库中的温度是关键。作为短期贮藏的净菜产品，一般冷库内的温度应控制在2~4 ℃即可，超市蔬菜配送报价，对于易受冷害的蔬菜(如黄瓜、西葫芦、苦瓜等)可放在5~7℃冷库中，或者采取加盖棉被等保温措施，防止蔬菜受冻。蒜薹、西兰花等易老化的蔬菜应放在0 ℃左右库中。为保证成品菜质量，避免温度变化剧烈，呼吸代谢增强，蔬菜修整与覆膜也应在2~5 ℃条件下进行。

现在针对一些大型企业工厂学校来说，蔬菜配送已经是一种趋势，现在越来越多的工厂企***都不愿意自己采购，都喜欢找一家***的农副产品配送公司统一采购。蔬菜配送物流的优势是，以***的物流基础和大规模的产地，农家统一采购、形成品种价格、数量、质量上的突出优势，然后挑选出批次好的分别供给给各工厂企***。

从产地，超市蔬菜配送，农家直接筛选收购，省掉中间环节，超市蔬菜配送中心，降低成本，有更好的价格优势，质量更好。所有操作员工都持健康证上岗，每一个步骤都在内部监控系统监视状态下完成。自建专属配送车队，准时出发，超市蔬菜配送哪家好，风雨无阻，每天早上一时间给客户送达新鲜的蔬菜。

选择蔬菜配送公司看这些很关键

随着经济不断发展，就蔬菜行业来说，现在的蔬菜配送公司很多，因为事企业单位食堂都需要找合作商。所以选择一家好的蔬菜配送公司对于我们来说是非常重要的，也是必然的，先不说价格，就是蔬菜的新鲜度和运输管理方面就有很大的差异。那么下面小编就给大家具体分析一下。

1、产品来源 蔬菜配送公司的所有蔬菜和肉类应该均来自无污染的地区。蔬菜在配送之前必须进行认真清洁，并且进行残留试验，保证蔬菜残留不存在任何超标现象。所有肉类都应该从***厂家购买，肉类需进行杀菌处理，并且经由相关部门进行检疫之后才可以为企业配送。所有产品在为企业配送之前都应该合理包装，不可出现变质问题。