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澳食尚煲仔饭，广州米厨餐饮管理有限公司旗下精品项目，始于2014年，目前***开设门店进500多家，已在广州、深圳、北京、上海等众多城市设立代理加盟合作户， 是国内中快餐的明星品牌。主要服务项目：澳食尚煲仔饭，澳食尚酸辣粉，澳食尚等等，欢迎来电咨询！凭借***的餐饮管理模式、***的产品研发团队、完善的加盟培训制度，统一的物流配送体系，以及现代化生产技术、标准化营运管理，川式煲仔饭加盟，短短两年内，澳食尚煲仔饭为无数中小创业者、***人打造了创收致富的理想平台。投入巨资筹建的花都***厨房、绵阳***厨房，已成为***中式快餐菜品生产现代化、标准化和食品安全的标杆。

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一楼的珍品火锅，没人会想到这里的煲仔饭在长春可算一绝，味道超过海鲜，小份38 中份58 大份88.错过上边的话，那么这里你再错过就是你没口福了。本来是个雅致的装修氛围，楞经营成了吵闹之地，人满为患的粤菜小馆，曾经赢得一部分人的喜爱。但是民记的饭焦我不满意，有些地方还没形成饭焦，有些地方就已经糊了，你只能猥琐地一直抠来抠去，才能抠出一点带着糊味的饭焦，嗨呀好气啊！一间不卖早餐的早晨店，实际上主要卖煲仔饭。在宝安已经开了10年，有好几间分店。出名的是鲶鱼煲仔饭，用砂煲现点现做。

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做煲仔饭的米也有讲究，一般选用长的丝苗米。长条米米身修长、油润晶莹，吸收性好，可以很好地吸收配料和油的香味，让煲仔饭的饭香更浓郁。加好腊味，就开始淋油。淋过油后，再用小火煮一段时间，底下的锅巴就煮出来了。很多爱煲仔饭的人，可能都是爱着它的锅巴。好吃的煲仔饭有两个不容忽视的特征，一是跟煲上桌的调味汁，揭开盖子浇在饭上，有嗞嗞的响声，此为画龙点睛之笔，看上去黑又亮，全看调汁师傅的手艺了；另一处是晶莹剔透的丝苗米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴，与普通锅巴不同的是不但脆而且滋味深长，实为一煲之精华。

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一煲黄鳝牛肉窝蛋饭，青菜肉料满满地铺了一层，金黄的蛋液如溪流般流淌在肉菜的间隙里，满到压根看不见饭，加入所有材料和酱汁，怎么加盟煲仔饭店，当饭充分地渗入腊肉的丰腴，浓郁的酱汁又包裹着熟了的白米饭。一阵阵的香气铺面而来，你就知道，是你的煲仔饭做好了！用小火煮到糖融化，做出来的酱汁浓度适中，煲仔饭加盟，口感刚好。***后，把调好的酱汁浇到米饭上，再搅拌均匀，腊味煲仔饭就大功告成了。

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煲仔饭的米饭和电饭锅煮的米饭，区别就在于口感。电饭锅煮的米饭难免会有些粘，煲仔饭的米饭就粒粒分明，油润饱满。秘诀其实在砂锅上。那些在砂锅中煲出来的丝苗香米，细密晶莹，六七成时，揭开盖子，沿着煲边淋入酱汁香油，起盖后，扑鼻而来的香味，四溢到每一个鼻孔。总是无法抗拒各家的煲仔饭。按韦巨源的《食谱》上所记，到了唐代叫『御黄王母饭』，是编缕（肉丝）卵脂（蛋）盖饭面表杂味做的，因而更具风味。

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