黄桥烧饼产于江苏泰兴黄桥镇，它之所以出名，与的黄桥战役是紧密相连的。据《随园食单》载称，烧饼的制作是：“用松子仁、胡桃仁敲碎，加冰糖屑、脂油和面炙之。”黄桥烧饼吸取了古代烧饼制作法，自动燃气烤饼炉多少钱一台，保持了香甜两面黄，外撒芝麻内擦酥这一传统特色，并在花色品种上不断改进，已从一般的
“擦酥饼”、“麻饼”、“脆烧饼”等大路品种，发展到葱油、肉松、鸡丁、香肠、白糖、桔饼、桂花、细沙等十多个不同馅的精美品种，烧饼出炉，安阳自动燃气烤饼炉，色呈蟹壳红，不焦不糊、不油不腻，形色香味俱佳。
麻酱烧饼
所谓家常，意味着咱们日常的饭桌上总能见着它。在北方，麻酱烧饼就家常到这么个程度。麻酱烧饼不仅仅表层粘满了芝麻，还以芝麻酱为馅，色泽诱人、外酥里嫩、香味浓厚。用手掰开，层次分明，吃后齿颊留香。尤其在北方寒冷的冬季，一家人坐在一起涮一锅羊肉，***后来一碗汤，一个刚出炉的麻酱烧饼，那是真绝了!
咸甜酥烧饼
北京的炸、烙、烤小吃，常以"酥活"为贵。酥烧饼味有咸、甜之分，形有圆、方之别。咸酥烧饼起酥恰到好处，自动燃气烤饼炉价格，所以层次分明，酥香利口，春、秋、冬三季凉食较为适宜。《故都食物百咏》中有诗说：“干酥烧饼味咸甘，形有圆方贮满篮，薄脆生香堪细嚼，清新食品说宣南。”咸甜酥烧饼对于制作技术要求很高，起酥要好，层次要多而均匀；食用时要酥香利口，一咬掉渣，酥而不硬。
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