酱香型蜀相白酒为什么会比其他香型的白酒贵？它又都贵在哪些地方？
酱香酒的工序一般比较复杂。比如蜀相老酒要经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，生产需要一年的时间，然后要在酒窖里继续发酵三年以上，再经过勾兑、调配，一瓶蜀相白酒至少五年才可以出厂。而其他一些香型的白酒在泥窖发酵几个月甚至几十天就可以。生产一批酱香型白酒的时间是其他许多白酒的十倍多甚至是几十倍。
【蜀相酒业】对未来更加充满信心，我们永保初心，携手大家在追逐梦想的道路上从未懈怠、从未退缩。奋进，是我们伟大祖国的姿态；奋斗，是我们蜀相人的状态。
酱香型白酒采用传统的生产工艺，敞口、多种微生物共酵，即使同一个窖坑，相同的原料、大曲，不同轮次酒品质差异甚大。
酱香型蜀相老酒如不经勾兑，每坛酒分装出厂，则会导致质量各异，很难保持其一致的、特有的风格。因此，通过勾兑统一酒质、标准，使蜀相老酒体更加幽美是酱香型白酒生产的一道不可或缺的工序。
【蜀相酒业】整个过程历经春夏秋冬四个季节，蜀相老酒的基酒至少要存放三年以上。各项复杂工艺完成后，蜀相老酒才可真正出厂进行***销售。
想要将蜀相白酒中的醇香在存放中得到更好地体现，就要学会白酒收藏的技巧。
选择合适的环境。在合适的环境中，你会发现蜀相老酒的储存更香更醇。不能将白酒储存在温度较高的地方，也不能储存在温差较大的地方，常温是***适合蜀相老酒储存的温度，因为常温可以很好地促进酒的老熟。白酒的储存选用地下环境!
【蜀相酒业】蜀相老酒酿造的过程中遵循“端午踩曲、重阳下沙”的季节性生产方式，需经过两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的过程，被称为复杂的蒸馏酒酿造工艺。
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