增味
盐***基础的作用就是增加一定的咸味，盐在面包当中的合适比例是0.5%-2%左右。以500克面团为例，盐的用量大概是在2.5-10克之间。盐的加入和糖作用在一起，使咸味与甜味互动，增加面包的风味。
洛阳市嘉燊商贸有限公司自1992年成立以来，已为数千家手工面包房，超市面包房，餐饮客户以及工业客户提供原材料的供应以及优质的技术服务盒解决方案。
黄金桃酸甜味美，非常好吃。那如何挑选呢?
1、看颜色。
红里透黄，是比较熟的桃子，这样的好吃，但是购买时买熟透的搁不住，买半熟的，颜色可见是绿色，稍带红色和***。
2、看形状。
同样是形状均匀，个头比较大的，味道比较好。
3、尝一尝。
先尝后买知道好歹，我们如果被允许尝一尝，尽量是尝一尝再买，因为不同地域生长的桃子口味也不一样。
4、离核。
真黄金桃能够轻松掰成两半，桃核上不会沾有桃肉，桃核为鲜红色!
洛阳市嘉燊商贸有限公司是一家集聚国内外知名品牌的烘焙原材料的销售公司。
天气冷，对制作油蛋糕和戚凤蛋糕的搅拌没有坏的影响，但对于打海绵蛋糕就不同了。因为打海绵蛋糕时，蛋糊的温度尽量在40摄氏度左右，该温度下蛋糊充气能力好，容易打起。如果蛋糊的温度太低，蛋不易打起泡。这时尽量将蛋加热至40摄氏度左右后再开始搅拌，或者用温水浸拌缸给蛋糊加热。此外，如果愿意使用乳化剂，可加入1-2%专用的蛋糕油，能有较好的改善作用。
洛阳市嘉燊商贸有限公司自1992年成立以来，已为数千家手工面包房，超市面包房，餐饮客户以及工业客户提供原材料的供应以及优质的技术服务盒解决方案。
