老酒购买-老酒-镜湖区徽商老酒馆店铺(查看)

众所周知，酒是很好的社交“工具”，老酒，很多时候我们都会喝点小酒，可是有时候喝醉了酒可是很难受的，为了醒酒，老酒购买，很多人都有酒后饮茶的习惯，我们似乎也认为喝茶可以醒酒。其实则不然，这是一个极大的误区，芜湖徽商老酒馆和大家来说一说醉酒后是否可以喝茶!

醉酒后饮茶，对身体不利：茶，会造成排尿过多，使身体负荷过重，这就会促进尚未分解的酒精过早地进入身体。对身体有较大的刺激性，从而对肾造成损害。另一方面，由于同时由于体内水分流失太快，来不及很好的带走身体中的垃圾，而那些形成的***物质就沉积在身体，对身体造成双重的伤害。

醉酒后饮茶，对心脏不利：虽然说很多人都以为茶能醒酒，可是现代科学研究表明，茶非但不能醒酒，相反的，还可能加重酒醉的症状。酒精对心脏有强烈的刺激性，而茶中的物质也同样具有兴奋心脏的作用。酒后喝茶就是将茶和酒加在一起去刺激我们的心脏，可想而知这对我们的心脏有多大危害，而对那些原本就有心脏***的人来说，危害更大。因此，酒后不宜饮茶，尤其是浓茶。

徽商老酒馆浓香型白酒生产所使用的原料主要是高粱，但也有少数酒厂使用多种谷物原料混合酿酒的。以糯高粱为好，要求高粱籽粒饱满、成熟、干净、淀粉含量高。

采用高温曲或中温曲作为糖化发酵剂，要求曲块质硬，内部干燥并富有浓郁的曲香味，不带任何霉臭味和酸臭味，曲块断面整齐，边皮很薄，内呈灰白色或浅褐色，不带其他颜色。为了增加曲子与粮粉的接触，大曲可加强粉碎，先用锤式粉碎机粗碎，再用钢磨磨成曲粉，粒度如芝麻大小为宜。在固体白酒发酵中，稻壳是优良的填充剂和疏松剂，一般要求稻壳新鲜干燥，呈金***，不带霉烂味。为了驱除稻壳中的异味和***物质，要求预先把稻壳清蒸30~40min，直到蒸汽中无怪味为止，然后出甄凉干，使含水量在13%以下，备用。

原料高粱要***行粉碎。目的是使颗粒淀粉暴露出来，增加原料表面积，有利于淀粉颗粒的吸水膨胀和蒸煮糊化，糖化时增加与酶的接触，为糖化发酵创造良好的条件。但原料粉碎要适中，粉碎过粗，蒸煮糊化不易透彻，影响出酒;原料粉碎过细，酒醅容易发腻或起疙瘩，蒸馏时容易压汽，必然会加大填充料用量，影响酒的质量。由于浓香型酒采用续渣法工艺，原料要经过多次发酵，所以不必粉碎过细，仅要求每粒高粱破碎成4~6瓣即可，珍藏老酒，一般能通过40目的筛孔，其中粗粉占50%左右。

白酒又称烧酒、老白干、烧刀子等，解放后称为白酒，是中国特有的一种蒸馏酒，也是世界八大蒸馏酒之一。以下是由徽商老酒馆整理关于白酒基础知识，

白酒基础知识：中国白酒是有名的六大蒸馏酒之一(其余五种是白兰地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒)。中国白酒在工艺上比世界各国的蒸馏酒都复杂得多，原料各种各样，酒的特点也各有风格，酒名也五花八门。? 中国白酒在饮料酒中，独具风格，与世界其他***的白酒相比，我国白酒具有特殊的无法比拟的风味。酒色洁白晶莹、无色透明;香气宜人，五种香型的酒各有特色，香气馥郁、纯净、溢香好，余香不尽;口味醇厚柔绵，甘润清冽，酒体谐调，回味悠久，那爽口尾净、变化无穷的优美味道，给人以极大的欢愉和幸福之感。我国白酒的酒度早期很高，有67amp;deg;、65amp;deg;、62amp;deg;之高。度数这样高的酒在世界其他***是罕见的。近几年，老酒置换，***提介降低白酒度数，有不少较大的酒厂，已试制成功了39amp;deg;、38amp;deg;等低度白酒。低度白酒出现市场初期，大多数消费者不太习惯，饮用起来总觉着不够味，“劲头小”。90年代初，城市消费者已经开始习惯低度白酒，在宴席上已经逐渐成为一个较好的品种了。