麻辣烫
熟菜油500克，熟牛油500克，特色夏邑串串加盟哪里好，豆瓣酱150克，豆豉50克，冰糖10克，花椒5克，胡椒2克，干辣椒（做燃粑辣椒）100克，醪糟20克，料酒20克，姜米10克，盐100克，桂皮，排草，白蔻各10克，八角10克，***5克，三奈5克，茴香10克，鲜汤2.5千克。
炒酥香豆瓣酱，糍粑辣椒，加入姜米，花椒，豆豉，特色夏邑串串加盟多少钱，香料炒香，加入鲜汤，加入余料熬半小时即可。
串串香底料炒制方法：1、将加热至四成的混合油中放入，单县特色夏邑串串加盟，待油中出色捞出，同时放入葱姜块炸香，放入碎冰糖直至熬出焦糖色，加入香辣酱，特色夏邑串串加盟连锁店，改小火加热1.5-2小时左右。2、锅中倒入泡涨的辛香料，小火继续加热0.5小时。加入花椒粉末，持续加热15分钟待麻辣味飘出。加入谬糟并搅拌均匀，待水分干时即刻断火冷却。3、串串香底料炒制完成后，搁置2-3天，待香料相互渗透融合味道更佳。
锅底有四种：牛油锅、椒麻锅、番茄锅和大骨清汤锅，不同锅底随心搭，独锅、***锅随意选。吃串串香，牛油锅是必点的。四川空运来的锅底，牛骨高汤炖煮，三十六味调料老方。端上桌来，上面洒满了红辣椒，看着就口水泛滥。等到锅底咕嘟咕嘟煮起来，满眼红彤彤一片，浓郁的牛油香味直往鼻子里钻，难以抵挡。蒜末 葱末 香菜 泰椒圈 耗油 保宁醋 香油。涮好的肉肉蘸着油碟吃，解辣技能MAX，味道也更香哦！
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