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酱香型蜀相白酒为什么会比其他香型的白酒贵?它又都贵在哪些地方?
酱香酒的工序一般比较复杂。比如太原蜀相老酒要经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,生产需要一年的时间,然后要在酒窖里继续发酵三年以上,再经过勾兑、调配,一瓶蜀相白酒至少五年才可以出厂。而其他一些香型的白酒在泥窖发酵几个月甚至几十天就可以。生产一批酱香型白酒的时间是其他许多白酒的十倍多甚至是几十倍。
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酱香酒市场井喷省份正在涌现,蜀相老酒带你了解以下:
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