巴氏杀菌机主传动电机带动上下两层的输瓶链网将物料一次的经过三个温区的逐级的升温预热，和两个温区的杀菌以及三个温区的逐级的降温和冷却的过程。西藏巴氏杀菌机。
巴氏杀菌机、食品杀菌机、全自动巴氏杀菌机、酱菜杀菌机主要用于果实、根茎类蔬菜及胡萝卜、芦笋、蘑菇、辣椒等易碎产品的漂烫杀青，还能应用于各种瓶装、罐装酸性果汁饮料、电解质饮料、酒类、调味品等产品的杀菌冷却；是速冻、脱水、冻干等预处理加工不可缺少的漂烫设备。
巴氏杀菌机***了灭菌过程中因为自动化程度底而造成的“随意性”加强了“一致性”，大大提高了灭菌的成功率。
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