厨具回收分享：近些年商用厨房设备呈现的趋势
近些年来污染一直是个重要问题，对这些污染，***也出台相关治理规范，而对于传统酒店厨房设备行业也在相关政策的影响下，也面临着更多的发展机遇与挑战。厨具回收小编分析，未来，酒店厨房设备行业发展可能会呈现几大趋势，行业内部的转型升级也刻不容缓。
1 突出产品环保性能：目前，虽说环保节能、个性定制等方面深受行业关注，但实际这样去做的企业少之又少，多数企业仅仅借此宣传罢了。***严环保法已经实施，环保节能将是以后的大趋势。另外，80、90逐渐占据社会主导地位，对个性化的需求会增大。随着特色风格酒店的需求的增加，所以个性加定制化产品也将是一个发展趋势。
2 让***化击败同质化：目前的酒店厨房设备行业正处在竞争的红海中，品牌如林，同质化严重，让消费者不知所措。受同质化的影响，未来的企业将会沿小而美的方向发展，即先做精再做大。（二手厨具回收）也许目前的商用厨房设备市场还处于混沌期，但诸多企业在同质化"突围"的道路上会逐渐意识到品牌 ***化的重要性。寻求实力上的区分度。比如，近期由中国烹饪协会主办的***厨房建设与发展论坛，主要就是体现企业的***化，分工合作，抱团取暖。
大型酒店设备回收
一家大型酒店的设备是非常齐全的，酒店设备回收厂家，酒店设备回收过程中，详细分类可以分为以下几类.
库房酒店设备回收:冷库回收，大雪柜回收和储物货架回收.
备餐间酒店设备回收:茶叶柜回收，各类开水器回收.
凉菜间酒店设备回收:工作台回收，雪柜回收，菜架回收.
热厨间酒店设备回收:鼓风灶回收，蒸柜回收，煲仔炉回收，暖碟车回收，油网烟灶回收，油烟净化器回收，防火阀回收，抽烟机回收，面食机械回收，冰箱回收，烤箱回收，电饼铛回收.
消洗间酒店设备回收:洗碗机整套设备回收，消毒柜回收，洗杯机回收.
酒店设备回收还包括:备用发电机回收，电缆线回收，变压器回收，空压机回收，餐桌餐椅回收，沙发回收等.
细节决定成败，看看商用厨房设备中的小细节
我们来看下商用厨房设备，大多是外形大，体型大的一些大功率设备，然而在厨房工作中，商用厨房设备小细节不容忽视，一些小细节对厨房工作效率就会提高很多，还能提高客户对商家的好感。那么厨具回收的小编帮大家分析下有哪些小细节?
【菜品保温】
一般大型酒店都会面临厨房与包间、零点餐厅之间相距甚远，而长距离的传菜会造成菜品温度下降，上桌后菜品温度可能只有40℃左右，宾客经过一段寒暄之后用餐，温度可能就低到30℃左右了，达不到舒适的适口温度，同时也会影响菜品的口感.那么要是每个菜品都盖上一个玻璃盅，保温效果会好一些，食客用餐时能保持在60℃左右。另外，还可以嘱咐服务员要等顾客上全或者顾客主动要求进餐时，再把玻璃盅取下，将菜品上桌。
【高压水枪清洗地面】
厨房地面的清扫是一个比较复杂的问题，因为有时候油污很难清理干净，日积月累便会形成很多污渍。用高压水枪清洗地面，能够强力地去除地面油污，清洗效果非常好。
【装冻货用布兜】
冰箱里的冻货一般都用各种颜色的塑料袋包装起来的。有时候在冰箱里找东西，塑料袋与原料之间冻的很结实，不撕坏塑料袋都看不清里面是哪种原料。但是如果改用布袋装冻货，就不怕被撕坏，真正的做到扎口密封保存，省料又省心。
【热水器分主次】
水温低，会造成客人冲的茶叶泡不开，供水不及时也会造成顾客投诉，得不偿失。我们为此将热水器分成饮用水和洗涤水两种。饮用水热水器专门为顾***务，规定温度一定要保持在100℃。洗涤水热水器专门供员工洗刷用品，使用量比饮用水热水器要大，保证主热水器出品水温的同时，不影响员工使用热水。
【切肉片机效率更高】
机器效率比人工效率高这一点，在厨房里得到了充分的体现。在公司使用了切片机以后，一小时能切几十斤，效率大大提升，质量还非常稳定、方便。
