水果陈列时注意假底制作，如荔枝、山竹、红提、杨梅、可使用小料台制作假底，榴莲、车厘子、瓜类等保持适当通风。 水果属于易损耗商品，陈列上遵循以销定陈和以存定陈原则，根据水果的分类、大小、果形、颜色进行陈列。这种时刻，对于自助厅来说，一台小料台就尤其显得更加贴合了。智冰电器***从事小料台等设备研发，生产和销售。
开旋转小火锅店之前应该考虑到的一些问题和常识
开个旋转小火锅店可谓缤纷多彩，应有尽有，且适合东西南北不同人群饮食习惯。是以各种鸡、鸭、鱼、肉、海鲜为主料，以大蒜、葱头、红薯、胡萝卜、青红椒、西芹、山药、大枣、枸杞等为配料，囊括香辣、麻辣、酸辣、海鲜、家常、原味、酱香、番茄、咖喱、沙嗲等十大系列口味，香辣、麻辣、孜然、泰式酸辣酱、红椒酱、沙茶酱、老干妈牛肉酱、海鲜汁、韭菜花、豆腐乳、麻酱、XO酱、干粉小碟、香油碟、蒜泥等丰富种类蘸料，完全按照现代营养学的要求，根据***对营养元素的需求和原料本身所含营养元素的具体情况精挑细选、科学配比，开个旋转小火锅店经过严格量化的制作程序，由高科技环保水晶锅焖制而成。
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工作环境：32摄氏度，65%湿度；
精选镜面不锈钢设计豪华；
人造纯白大理石操作台面，符合食品安全；
可按客户需求开孔放调料盒；
***节能压缩机，智能数字温度控制器和高速低噪风机；
环保无氟制冷剂R134a；
上架配有钢化加厚玻璃，展示效果出众；
下箱设有碗碟柜，装有蓝光LED灯照明。
