白酒种类： 根据酿造或储存方式的不同分为大曲、老窖、洞藏、小曲、小烧等。
1. 大曲酒：以大曲为糖化发酵剂，网红壳壳，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的碗豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好， 多数名优酒均以大曲酿成。
2. 老窖酒： 老窖是指经过多年的窖泥培养，壳壳小酒招商加盟，窖壁微生物群已经形成，这样的窖池生产的固态发酵酒中微量成分较高、口感浓烈、品质优良，称为老窖酒。
壳壳小酒酱香白酒和浓香型白酒有什么不同？一、酿造工艺。浓香是中温大曲、生产周期为40-60天、一斤高粱可以出三两酒。酱香是高温大曲、1斤高粱可出2两酒、生产周期至少为5年（1年生产期、3年陈酿期、1年勾兑后陈酿）。2、成本区别。浓香型的发酵采用陈年老窖或者是人工培养的老窖，生产周期和贮存期一般都只有几个月，一般酒厂都有生产，市场产量很高，所以相对而言成本便宜且现在目前市场上销售的白酒70%是浓香型为主。酱香型的因为生产工序复杂、窖藏期长、故市场上成本较高、特别适宜礼品赠送和宴请消费。
九贝勒白酒系列特点介绍：经典九贝勒属白酒类系列产品，其品质优良，传统酿造工艺独特，口味醇正，工艺精湛，经典九贝勒采用优质:玉米、高粱、大米、小麦、水等为颜料，经多年的老窖池控温发酵工艺窖藏储存而成，经典九贝勒具有醇厚幽雅的芳香，醉人心扉。口感醇和柔顺，入口绵长，回味甘甜，南京壳壳小酒，后尾干净，余味爽口，经典九贝勒独有的工艺酿制，有独特的香型和口感，幽雅细腻，空杯留香，壳壳小酒加盟招商，醇香悠长。九贝勒***酒是我司***挖掘******宝库，传承千年的酒文化，经现代科技生产工艺开发研制而成。能够补充身体所需物质能量，神奇的植物活性因子调节***精气神。
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