澳麦洋有限公司 -味艺工坊吐司招商加盟多少钱

面包（吐司）的相关信息

根据个人的喜好，可以把烤面包拿来炸。折叠编辑本段做法折叠火腿芝士土司面包原料:·高筋面粉210克·低筋面粉45克·糖20克·盐1/2小匙·酵母粉1又1/2小匙·水260ML·全蛋30克·汤种50克·火腿片适量·披萨奶酪适量·黑胡椒适量·洋葱丝适量·沙拉酱适量·香葱末适量·无盐黄油10克

作法:

汤种制作:

1、在200ML水中加入40克高筋面粉，搅拌均匀。

2、小火边加热边搅拌，加热至65度离火，面糊在搅拌时会略有纹路，盖保鲜膜放至室温后使用。

面团制作:

1、酵母粉放入小碗中，加入60ML水，搅拌均匀，将170克高粉、低粉、糖和盐放入盆中。

2、将酵母粉水、汤种、蛋液倒入混合均匀的干性材料中，揉成略光滑的面团后加入黄油。

3、先将黄油和面团揉均匀，再揉至扩展阶段，即面团表面光滑不粘手且可以拉出薄膜。

4、揉好的面团收出一个光滑面，放到涂了黄油的盆中，盖保鲜膜做基本发酵，基本发酵的温度为29度左右，发至2倍大，将食指粘满面粉从小间刺到底，指孔不回缩即为发酵完成。

5、将基本发酵完成的面团拿出分成3份滚圆，静置15分钟做中间发酵，味艺工坊吐司招商加盟多少钱，将收口朝下擀开呈长椭圆形。

6、均匀的撒上火腿丁、芝士片丁和黑胡椒，注意收口处不要撒，在收口处刷清水后卷起来捏紧收口，切成两半。

7、将切后的面团切面朝上排入吐司模中，进行***后发酵，温度在38度左右约发至七分满，撒入洋葱丝，挤适量沙拉酱，再撒上披萨奶酪即可烘焙，160度35分钟，烤好后再撒适量香葱末。

小贴士

1、这些材料可以做450克吐司盒一个的份量。

2、吐司盒要事先涂一层黄油，以免烤好的面包粘连。

3、包在面团里面的奶酪可以用普通的片状奶酪代替，但撒在表面的好用披萨奶酪，江门吐司招商加盟多少钱，即莫苏里拉奶酪(Mozzarella Cheese)。

烘焙工坊哪家好？味艺工坊加盟怎么样？生意好吗

复合店铺现在是越发受欢迎了，因为能为消费者提供多元化的产品，自然是不愁生意的，复合店铺要求是无论主营还是延伸都要非常，这便要求味艺工坊蛋糕店内的每一个美食分支都要各有精彩、各有特色。烘焙工坊哪家好？味艺工坊加盟怎么样？生意好吗？

味艺工坊蛋糕新颖时尚的烘焙店文化，引发了高话题度，大家都在讨论味艺工坊蛋糕的“烘焙 ”是怎样的创新，是怎样的在英式烘焙中融入的“时尚”DNA。单品是王道，多元是潮流!味艺工坊推出“烘焙 ”模式，添加轻食、简餐、茶饮等美食，也是实力扩大了消费群体。

人气见证实力，每天进出味艺工坊蛋糕店的顾客很多，足以看出味艺工坊烘焙加盟品牌的实力之强大。你记忆中特别的烘焙店是什么样子的?单纯的卖面包蛋糕真的已经过时了，跟随潮流一点的就只是搭配饮品一起运营，但都没有我现在所说的“味艺工坊烘焙”新潮，特色英式时尚烘焙西餐厅模样。

味艺工坊打造社交烘焙店，足够的有创意，足够的有客源。下午的阳光懒懒洒下，精致复杂的雕花门后，穿着考究的和名媛们流连在吊灯帘影和骨瓷茶具间，席间回荡着古典的钢琴乐声，小巧可爱的甜点盛放在镶有碎花的精致瓷器上，显得异常可口，开水冲泡出来的热茶，这是一幕英伦风味十足的下午茶剪影。

所以这个品牌给大家带来的就是古典而温馨的感觉，吸引着很多的消费者。烘焙工坊哪家好？味艺工坊烘焙有英式下午茶的文化，味艺工坊英式烘焙，是源自欧洲百年经典烘焙艺术精髓，融合英伦风情与现代时尚元素，这样有特色的餐品，打造了健康的都市时尚生活方式，被消费者所喜爱。

牛奶吐司的原料

原料:

金像高粉300克、酵母3克、牛奶176克、蛋液40克、糖50克、盐5克、黄油30克。

做法:

1、先将面包桶取出，味艺工坊吐司招商加盟多少钱，搅拌棒安上。倒入牛奶，蛋液，糖和盐，先用筷子轻轻搅匀。

2、倒入面粉和酵母，酵母***后放。

3、将面包桶放进面包机。(装卸面包桶的方法说明书里都有)

4、选择"和面"程序，20分钟，开始!(系统默认1000克容量选择，我没调整，觉得这样马力会大些，搅拌力度大。)

5、等差不多成团后，我们可以用橡皮刀或刮板刮一下角落的残留，加快混合。

6、一个"和面"程序完成后，面团的状态还不够，所以还要再次启动一个"和面"程序。

7、40分钟过去，两个"和面"程序完成，用手检测一下，面筋已经扩展，味艺工坊吐司招商加盟多少钱，可以加黄油了。

8、扔进提前软化的黄油，再次选择一个"和面"程序。

9、第三个"和面"程序结束，吐司的面团也揉好了。取出来检验一下，可以撑开不容易破的大片薄膜。

10、捅开一个小洞，边缘光滑，即"面筋扩展完全阶段"。

11、将面团收圆入盆，覆盖好，温暖处进行基础发酵。

12、发酵至两三倍大，食指蘸面粉插入面团，食指取出后，面团不反弹或反弹很缓(反弹很快是发酵不足)，不凹陷(凹陷说明发酵过头了)，即发酵完成。

13、面团取出，排气后，均匀分成三等份，滚圆，覆盖，中间发酵20-30分钟。

14、取一块面团，先拍拍扁，再均匀擀开。

15、由上而下卷起，不必紧，大约1圈半。

16、三个都做完，再覆盖，松弛20分钟。

17、再次均匀擀开擀长，压薄底边，紧密卷起(2.5-3圈)。

18、排放入模具，***后发酵至九分满。(所谓九分满，是对成品而言的，并非模具)

19、等***后发酵完表面刷上蛋液，烤箱下层，180度50分钟左右。(500克以内面团40分钟即可)。